Proteínové recepty obsahujú návod, ako si pripraviť jedlá s vysokým obsahom bielkovín, ktoré si vás okrem skvelej chuti získajú aj perfektne vyváženým zložením. Vďaka tomu uspokoja chuťové poháriky, a navyše spoľahlivo zasýtia. Aj preto sú pravidelnou súčasťou jedálnička všetkých aktívnych ľudí, ktorí sa stravujú zdravo. Medzi proteínovými receptami tak nájdete hlavné chody, snacky, raňajky, dezerty, šaláty, nápoje, nátierky či vianočné dobroty. Nechýbajú ani tipy na dobroty pre vegetariánov, vegánov a osoby, ktoré sa stravujú low-carb.
Medzi skvelé živočíšne zdroje bielkovín patria napríklad rôzne druhy mäsa (sušené, hotové aj čerstvé), vajíčka či ryby. Z rastlinných zdrojov sú to potom napríklad strukoviny, rastlinné alternatívy mäsa, ako je tofu, seitan či tempeh, lahôdkové droždie alebo quinoa.
Jednoduchým spôsobom, ako do jedla dostať viac bielkovín, je ale aj pridanie proteínového prášku. Medzi tie najpoužívanejšie patrí srvátkový koncentrát, ktorý je najefektívnejší v pomere cena/výkon a skvele sa hodí aj ako proteín na pečenie. Do receptov sa dá však využiť aj srvátkový izolát a micelárny kazeín alebo mliečny proteín. Ak máte napríklad laktózovú intoleranciu alebo sa vyhýbate mliečnym produktom z iného dôvodu, príde vám vhod hovädzí alebo vaječný proteín. Nezabúda sa však ani na vegetariánov a vegánov. Tí pri príprave môžu siahnuť po sójovom, hrachovom, ryžovom, konopnom alebo akomkoľvek inom rastlinnom proteíne.
Zdrojov bielkovín je teda veľa a je na každom, ako ich využije pri príprave jednotlivých pokrmov.
Jednoduchým spôsobom, ako sladké jedlo obohatiť o bielkoviny, je pridanie proteínu do cesta, zmesí alebo náplní. Vďaka tomu vzniknú bielkovinami nabité raňajkové kaše, smoothies, krémy, torty, koláče, buchty, lievance, bábovky, muffiny, rolády, zmrzliny, cupcaky, vafle, sušienky a ďalšie dobroty. Podobne ľahké je napríklad aj pridanie tvarohu, skyru alebo cottage syra do krémov, pudingov či náplní.
Aj tu platí, že sa dajú bielkoviny vo forme proteínu bez príchuti, tvarohu, cottage alebo nastrúhaného tofu či lahôdkového droždia pridať už do cesta. Ľahko tak vykúzlite napríklad slané proteínové koláče, záviny, pečivo alebo bielkovinami nabitú pizzu. Zdroje bielkovín však môžu pokojne byť dominantou samotných pokrmov. Stačí si pripraviť rôzne burgre, mäsové zmesi, šaláty, zapiecť ich so zeleninou, vytvoriť z nich napríklad strukovinovú polievku a podobne.
Možností, ako vytvoriť proteínové jedlo, je skutočne veľa. Preto sme pripravili množstvo proteínových receptov, ktoré môžu slúžiť ako inšpirácia.
Tradičné venčeky s nadýchaným krémom sa dajú pripraviť aj vo fitness verzii s vyšším obsahom bielkovín, ktorý zabezpečí kombinácia proteínu a tvarohu. Tento recept vás presvedčí, že chutný dezert ku káve sa dá vykúzliť aj v odľahčenej variante.
Niekto ich nazýva osie hniezda, pre iných sú to jasné včelie úle. Aj keď sa názvy tejto dobroty menia, všetci máme na mysli lahodnú kombináciu nepečeného cesta a krému, ktorú dopĺňa piškóta na spodku. Bez toho sa jednoducho na Vianoce nezaobídete. Na cesto budeme potrebovať: Na krém budeme potrebovať: Na dokončenie budeme potrebovať: Postup: Začneme…
Tento jednoduchý krupicový koláč v sebe ukrýva nostalgickú chuť detstva. Vďaka pridanému proteínu a minimu tuku je zároveň ideálnou voľbou pre rýchlu desiatu alebo ľahký dezert, ktorý je navyše hotový za pár minút.
Tento recept je skutočná proteínová bomba, ktorá vďaka hovädziemu mäsu a špeciálnej knedli dodá telu neuveriteľných 62 g bielkovín na porciu. Toto musíte jednoducho vyskúšať!
Hľadáte vláčny a voňavý dezert? Tieto pečené jablkové donuty so škoricou sú skvelou voľbou, pretože oproti klasickým vyprážaným donutom obsahujú výrazne menej tuku. Chuťovo sú však dokonalé.
Tento nadýchaný cuketový koláč s čučoriedkami a tvarohovým krémom je dokonalou voľbou, ak hľadáte vláčny fit dezert plný bielkovín. Perfektne sa hodí ako desiata aj sladkosť k popoludňajšej káve.
Krehké lístkové cesto a nadýchaný krém rozplývajúci sa na jazyku, to je fitness krémeš ktorý poteší po všetkých stránkach. Tento dezert si zamiluje každý, kto má rád vyladenú chuť a nutrične vyvážené zloženie.
Proteínové tvarohové tyčinky sú ideálny snack nielen po tréningu. Chrumkavá čokoládová vrstva v sebe skrýva lahodnú tvarohovú náplň plnú bielkovín. Túto dobrotu skrátka musíte vyskúšať!
Táto torta je ako stvorená na chvíle, keď si chcete dopriať niečo naozaj výnimočné. Kombinácia jemného korpusu, pudingového krému a sviežich jahôd vytvára dokonale zladený celok, ktorý zaujme nielen chuťou, ale aj svojím vzhľadom.
Malinová mliečna ryža je vďaka proteínu bohatá na bielkoviny. Krémovú konzistenciu a spojenie sladkej vanilkovej kaše s ľahko kyslastými malinami si zamilujete.
