Srvátkové koncentráty
Srvátkové koncentráty je kategória obsahujúca proteíny vyrobené z mlieka známe tiež pod skratkou WPC (Whey Protein Concentrate). Tento typ proteínu patrí nielen medzi športovcami k tým najpopulárnejším. Je to predovšetkým z toho dôvodu, že obsahuje pomerne vysoké množstvo bielkovín (70 – 80 %), má priaznivé aminokyselinové spektrum, navyše je aj cenovo dostupný. V súčasnosti sa vyrába zvyčajne šetrnými filtračnými metódami, vďaka čomu vznikne kvalitný a dobre vstrebateľný proteín. Ukážkovým zástupcom je napríklad True Whey.
Pre koho je vhodný srvátkový proteínový koncentrát?
- Silovo cvičiacich športovcov či vytrvalcov, ktorí chcú podporiť regeneráciu.
- Každého, kto chce pomôcť so splnením optimálneho príjmu bielkovín.
- Ľudí, ktorí sa snažia schudnúť a potrebujú zvýšiť príjem bielkovín.
- Kuchárov a kuchárky, ktorí chcú navýšiť obsah bielkovín v jedlách.
- Osoby v rekonvalescencii po úraze.
- Kohokoľvek, kto chce telu dodať kvalitné a cenovo dostupné bielkoviny.
Ako dávkovať srvátkový proteínový koncentrát?
Pri srvátkových proteínoch sa obvykle odporúča dávka 0,25 – 0,3 g bielkovín na kg telesnej hmotnosti. Pokiaľ sa však nechcete trápiť počítaním, neurobíte chybu, keď si dáte 20 – 40 g zmesi. To zodpovedá viac či menej naplnenej 30 g odmerke. Hornú hranicu v podobe 40 g proteínu ocenia najmä športovci po silovom tréningu celého tela, keď je potreba bielkovín v organizme ešte vyššia.
Ako používať srvátkový proteínový koncentrát?
- Najklasickejším spôsobom konzumácie je jeho zmiešanie s vodou či mliekom a vytvorenie lahodného nápoja po tréningu alebo kedykoľvek počas dňa.
- Výborne chutí tiež v ovsených a iných kašiach, ktoré dochutí a obohatí o potrebné bielkoviny.
- Môžete ho pridať do cesta a vytvoriť bielkovinami nabité dezerty.
- V neochutenej verzii sa hodí na prípravu slaných pokrmov, napríklad proteínovej pizze.
- Dá sa pridať aj do smoothies či kávy. Tieto nápoje takto jednoducho obohatíte o potrebné bielkoviny.
Chcete sa dozvedieť viac o proteínoch a ich správnom výbere? Potom by vám nemal ujsť náš článok Aký proteín si vybrať? Srvátkový koncentrát, izolát alebo hydrolyzát?
