Vegánske produkty
Vegánske produkty je kategória, ktorá obsahuje potraviny s čisto rastlinným zložením. Ide o produkty, ktoré neobsahujú ingrediencie živočíšneho pôvodu. Tieto potraviny sú teda bez mlieka, mäsa, vajec, rýb, želatíny či napríklad medu. Vďaka tomu sú skvelé pre ľudí, ktorí majú svoj jedálniček založený na rastlinných potravinách. Ako pritom napovedá názov kategórie, sú ako stvorené pre vegánov a ideálne na prípravu vegánskych receptov.
V kategórii vegánskych produktov nájdete:
- Rastlinné alternatívy mäsa, ktoré dodajú vášmu jedálničku pestrosť a variabilitu. Tofu, tempeh aj seitan si môžete naservírovať k obilninovej prílohe, pridať ich do omáčky na cestoviny alebo si z nich pripraviť chutný vegánsky burger.
- Strukoviny vám pomôžu zvýšiť príjem bielkovín. Pripravíte z nich pestré šaláty, polievky či napríklad burrito. Ak by ste chceli strukoviny za niečo obmeniť, sú pre vás ideálne strukovinové cestoviny.
- Obilniny a pseudoobilniny sú základom každého zdravého jedálnička. Či už zvolíte pohánku, ryžu alebo napríklad quinou, môžete ich použiť ako prílohu, vykúzliť z nich chutný nákyp alebo aj originálne obilninovo-zeleninové placky.
- Produkty z obilnín, ako kuskus, bulgur alebo cestoviny oceníte v mnohých vegánskych receptoch. Z pšeničnej tortilly si môžete pripraviť lahodný wrap a ak máte práve chuť na pizzu, vláčne cesto na pizzu bude pre vás to pravé.
- Kaše, granola alebo cereálie sa nestratia ani vo vegánskych raňajkách. Skvele chutia s rastlinnými nápojmi alebo jogurtami.
- Lyofilizované ovocie si môžete vychutnať na vegánskych koláčoch, ale aj na palacinkách, lievancoch alebo kašiach.
- Orechy obohatia váš každodenný jedálniček o zdravé tuky, bielkoviny aj vlákninu. Môžete z nich pripraviť lahodný čokoládovo-orieškový krém, vegánske mandľové sušienky alebo ich len tak pridať do kaše či ako posýpku na koláč.
- Orechové maslá si zamilujete na lievancoch, granole či len tak na lyžičke. Dajú sa z nich však vykúzliť aj výborné recepty, ako napríklad tieto nepečené arašidové sušienky.
- Semená poslúžia na posypanie šalátov aj obilninových kaší, ale dajú sa z nich pripraviť aj zaujímavosti ako chia puding alebo chrumkavé semienkové krekry.
- Superpotraviny, ako chlorella, spirulina, zelený jačmeň či napríklad matcha, vám doplnia jedálniček o esenciálne živiny. Chlorellu napríklad oceníte vďaka obsahu vitamínu B12, na ktorý by sa mali práve vegáni zamerať.
- Vegánske snacky, ako energetické tyčinky, proteínové tyčinky, flapjacky či napríklad proteínové chipsy sa hodia na cesty aj vyťažený pracovný deň.
- Rastlinné proteíny, ako napríklad konopný, hrachový, sójový alebo viaczložkový Vegan Blend ľahko zvýšia podiel bielkovín vo vegánskom jedálničku. Hodia sa pre športovcov, ale aj všetkým ľuďom, ktorí dbajú na dostatočný príjem proteínov.
- Čokoládu si môžu pokojne dopriať aj vegáni. Siahnite napríklad po kvalitnej 90 % horkej čokoláde, ktorá je bez mlieka.
- V ponuke ďalej nájdete rôzne sladidlá, džemy, oleje, omáčky. ovocné shoty a ďalšie chutné potraviny, ktoré spestria váš vegánsky jedálniček.
Spomenuté potraviny sú ideálne na domácu prípravu chutných rastlinných jedál. Pokiaľ sa neviete dočkať, kedy ich vyskúšate a hľadáte inšpiráciu na nové recepty, určite sa pozrite do sekcie vegánskych receptov na našom blogu.
Ak vás zaujíma, čo by vegáni mali mať vo svojom jedálničku pod kontrolou, prečítajte si náš článok Ktoré živiny chýbajú vegánom najčastejšie a ako ich doplniť?