Tofu je rastlinná alternatíva mäsa a syra s vysokým obsahom bielkovín, ktorú využijete v studenej aj teplej kuchyni

Tofu je rastlinná alternatíva syra či mäsa, ktorá sa pýši vysokým obsahom bielkovín. Vďaka tomu prispieva k rastu a udržaniu svalovej hmoty, rovnako aj k udržaniu zdravých kostí. Je preto populárna medzi športovcami, vyznávačmi zdravého životného štýlu aj medzi ľuďmi, ktorí chcú schudnúť a radi by si udržali čo najväčší podiel svalovej hmoty. 

Tofu sa vyrába z prepláchnutých sójových bôbov, ktoré sa nechajú napučať. Následne sa rozmixujú na jemnú kašu, ktorá sa varí, pasíruje a ďalej spracováva až kým nevznikne hotový produkt. Tofu je chuťovo neutrálne, a tak sa perfektne hodí do akéhokoľvek pokrmu. Práve preto je obľúbené medzi ľuďmi, pre ktorých sú iné alternatívy mäsa a syra chuťovo príliš výrazné. Ak ste zástancovia jednoduchého zloženia, určite vás poteší, že tofu neobsahuje žiadne nadbytočné prídavné látky. 

Ide o variant bez príchuti, ktorý môžete dochutiť podľa svojich preferencií. V kuchyni preň istotne nájdete mnoho spôsobov využitia. Tofu nepotrebuje tepelnú úpravu, a tak z neho môžete pripraviť lahodné rastlinné nátierky, šaláty alebo ho dať na pečivo namiesto syra a šunky. Dá sa však aj piecť, smažiť, grilovať či restovať a podávať s ľubovoľnou prílohou. Zdatní kuchári z neho dokážu vykúzliť vegánske burgre, rôzne omáčky a zeleninové zmesi, ktoré budú vďaka tofu navyše bohaté na bielkoviny. Samozrejme, na svoje si prídu tiež milovníci sladkého. Môžete ho totiž rozmixovať so zmrazeným ovocím, a tak urobiť lahodnú vegánsku zmrzlinu. Takisto sa dá nastrúhať a pridať do cesta, čím zvýšite obsah bielkovín. Fantázii sa medze nekladú, určite prídete na mnoho ďalších spôsobov, ako využiť túto rastlinnú pochúťku.

Tofu rozhodne nie je určené len vegetariánom a vegánom. Do svojich pokrmov ho zaraďujú tiež ľudia, ktorí sa živočíšnym produktom nevyhýbajú. Rastlinné alternatívy sú totiž skvelým spestrením každého jedálnička.     

Tofu a jeho výhody

• neochutená rastlinná alternatíva mäsa a syrov
• má vysoký podiel bielkovín
• neobsahuje cukor
• prispieva k rastu a udržaniu svalovej hmoty
• využijete ho v studenej aj teplej kuchyni
• pripravíte z neho sladké aj slané pokrmy 

Zloženie

Voda, sójové bôby 28 %, zrážadlo (chlorid vápenatý).

Tabuľka nutričných hodnôt

*Referenčná hodnota príjmu priemernej dospelej osoby (8400 kJ/ 2000 kcal).

Upozornenie

Uchovávajte v suchom prostredí, mimo slnečného žiarenia pri izbovej teplote. Po otvorení uchovávajte v chladničke.

Alergénové upozornenie: Alergény sú vyznačené v zložení tučne.