palacinky

Palacinky sú jedným z tých jedál, ktoré nás dokážu preniesť do detstva. Milujeme ich jemnú štruktúru a mierne sladkú chuť, ktorá sa dá doplniť ingredienciami od výmyslu sveta. Pritom ich dokáže pripraviť skutočne každý. Stačí len zmiešať múku, mlieko a vajce.   Môžete si ich dopriať na sladko aj na slano a servírovať ako dezert, plnohodnotné raňajky či výživný snack. 

Ako vykúzliť chutné palacinky na sladko?

Nestarnúcou klasikou medzi palacinkami sú určite tie s džemom, tvarohom alebo nutellou. Vaše chuťové poháriky však ocenia, keď vyskúšate aj niečo nové. Môžete ich doplniť čerstvým alebo lyofilizovaným ovocím, orechovým maslom či sladkými nátierkami. Už hotové palacinky s náplňou privedie k dokonalosti sladká omáčka alebo napríklad čakankový či javorový sirup. 

Pokiaľ v kuchyni radi experimentujete, nezabudnite vyskúšať ani proteínové palacinky alebo tieto ružové palacinky s tvarohom a práškom z červenej repy. Svojou originalitou vás môže prekvapiť aj palacinková torta či zapečené palacinky, napríklad s tvarohovým krémom. 

Fanúšikovia zdravého varenia a pečenia môžu skúsiť nahradiť klasickú pšeničnú bielu múku celozrnnou. Napríklad špaldové palacinky s ovocím a arašidovým maslom na vás urobia dojem svojou skvelou chuťou, ale aj bohatým podielom vlákniny a vitamínov.

Čo sa hodí do slaných palaciniek? 

Do slaných palaciniek môžete vložiť nespočetné množstvo prísad. Skvele chutia s mäsom, šunkou, syrom, rybami, ale aj rastlinnými alternatívami mäsa, ako tempeh alebo tofu. Aby ste dodali jedlu vláčnejčiu konzistenciu, nezabudnite ich potrieť tvarohom, čerstvým syrom či napríklad rôznymi rastlinnými nátierkami. Napríklad v týchto špenátových palacinkách perfektne vynikne jemná ricotta s údeným lososom. Nech už vymyslíte akúkoľvek kombináciu, nevynechajte ani prílohu z čerstvej zeleniny či pestrý šalát.