Chcete skúsiť nejaké nové sladké raňajky alebo by ste si radi dali výživný obed, po ktorom nebudete hneď hladný? Potom rozhodne musíte skúsiť tieto lahodné palacinky s tvarohom. Tenké cesto s množstvom náplne získa po zapečení ešte lepšiu chuť. A chýbať nesmú samozrejme ani plátky mandlí, ktoré celé jedlo perfektne prevonia. No povedzte, kto by odolal?
Na cesto budeme potrebovať:
- 400 ml polotučného mlieka
- 120 g hladkej múky
- 120 g celozrnnej špaldovej múky
- 20 ml olivového oleja
- 20 g xylitolu
- 2 vajíčka
- štipku soli
- olivový olej v spreji na opekanie
Na krém budeme potrebovať:
- 500 g nízkotučného hrudkového tvarohu
- 50 g xylitolu
- 30 ml javorového sirupu
- 1 bielok
- kôra z 1 citróna
Na polevu budeme potrebovať:
- 200 ml polotučného mlieka
- 20 g xylitolu
- 1 žĺtok
- 1 ČL vanilkového extraktu
Na dokončenie budeme potrebovať:
- 15 g mandľových plátkov
- čerstvú mätu
- 5 g práškového cukru
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Začneme prípravou palacinkového cesta. Obe múky si zmiešame s xylitolom a štipkou soli. Následne pridáme olej, vajíčko, mlieko a opäť dôkladne premiešame metličkou, aby bolo úplne hladké. Potom si vezmeme panvicu, ktorú vystriekame olejom v spreji, a dozlatista na nej z oboch strán opečieme palacinky. Takto urobíme palacinky z celého cesta.
Ďalej sa pustíme do prípravy krému. Zmiešame tvaroh s xylitolom, javorovým sirupom, bielkami a najemno postrúhanou kôrou. Každú palacinku si rozložíme a po celom povrchu ju potrieme touto tvarohovou zmesou. Potom ju prehneme na polovičky a polovicu zase na polovičky, aby vznikli plnené trojuholníky. Takto pripravené palacinky vložíme do zapekacej misky.
Následne si pripravíme polevu. Mlieko si premiešame s xylitolom, žĺtkom a vanilkovým extraktom. Tým rovnomerne polejeme pripravené palacinky v zapekacej miske. Na záver ich posypeme mandľovými lupienkami a pečieme dozlatista na 180 °C asi 25 minút. Podávame ich ešte teplé, dozdobené práškovým cukrom a čerstvou mätou.
| Nutričné hodnoty | 1 porcia (celkom 5 porcií) |
|---|---|
| Energetická hodnota | 464 kcal |
| Bielkoviny | 30 g |
| Sacharidy | 52 g |
| Tuky | 14 g |
| Vláknina | 5 g |
Zapečené palacinky môžu byť skvelými raňajkami, ale aj sladkým obedom. Vďaka tvarohovému krému, ktorý je plný bielkovín, spoľahlivo zasýtia.
Neváhajte a zdieľajte s nami vaše výtvory na sociálnych sieťach označením #gymbeamsk.
Pridať komentár