Pistáciové maslo: Nový kráľ medzi orechovými krémami. Aký vplyv má na zdravie a chudnutie?

Pistáciové maslo: Nový kráľ medzi orechovými krémami. Aký vplyv má na zdravie a chudnutie?

Predstavte si intenzívnu, jemne sladkastú a orechovú chuť, ktorá sa vám rozplýva na jazyku – presne takto opisujú pistáciové maslo tí, ktorí ho už vyskúšali. Je to lahôdka, ktorá si vás získa hneď pri prvom ochutnaní. Napokon, spojenie čokolády a pistáciového masla v podobe dubajskej čokolády je čisté nebíčko v papuľke.

A keď si už myslíte, že lepšie to byť nemôže, zistíte, že pistáciové maslo nie je len pôžitkom pre vaše chuťové poháriky, ale aj nutričnou bombou plnou zdravých tukov, bielkovín a antioxidantov.

Nie je teda divu, že je čoraz obľúbenejšie u ľudí, ktorí chcú nielen gurmánsky zážitok, ale tiež sa aj stravovať zdravo. Čo všetko v sebe skrýva táto pochúťka? A ako ju môžete využiť v kuchyni? Poďme sa na to pozrieť.

Čo je pistáciové maslo a ako sa vyrába? 

Pistáciové maslo si získava čoraz väčšiu popularitu a niet sa čomu čudovať. Má neskutočne bohatú chuť, hladkú krémovú konzistenciu, a navyše sa dá využiť v sladkých aj slaných receptoch. Kvalitné pistáciové maslo by malo byť vyrobené zo 100 % pistácií – bez pridaného cukru, olejov či konzervantov. Práve vtedy si zachová svoju autentickú chuť a výživové benefity. Nenechajte sa odradiť farbou, jeho zelený nádych vám vynahradí perfektná chuť, o ktorej sa vám bude aj snívať. 

A odkiaľ vlastne pistácie pochádzajú? Tieto drobné zelené orechy rastú v zhlukoch na stromoch Pistacia vera, ktoré sú mimoriadne odolné voči suchu a extrémnym teplotám. Aj preto sa im darí v oblastiach Stredného východu, Stredomoria či Kalifornie. Po zbere sa pistácie sušia, aby sa zvýraznila ich chuť a predĺžila trvanlivosť. [4]

Výroba pistáciového masla je pomerne jednoduchá. Pistácie sa najskôr blanšírujú – krátko ponoria do horúcej vody, aby sa odstránila ich hnedofialová šupka. Potom sa sušia, jemne pražia (čo ešte viac zvýrazní ich chuť) a nakoniec melú do hladkej pasty. Počas mletia sa z orechov uvoľňujú prírodné oleje, vďaka čomu vzniká krémové maslo bez potreby pridávať ďalší tuk.

Hoci najznámejšie je arašidové maslo, svet orechových masiel je omnoho pestrejší. Pistáciové maslo si vďaka svojej jedinečnej chuti a výživovým benefitom nachádza čoraz viac fanúšikov – ak ste ho ešte neskúsili, možno je ten správny čas na prvú lyžičku.

Pokiaľ ste milovníkmi orechových masiel, prečítajte si o zložení a účinkoch aj ďalších z nich v článku Orieškové maslá a ich rozdiely, nutričné hodnoty a výhody.

Ako sa vyrába pistáciové maslo?

Aký je rozdiel medzi pistáciovým maslom a pistáciovým krémom?

Kto už niekedy kupoval akékoľvek orieškové maslo, vie, že zloženie môže vyzerať všelijako. Niekedy je v ňom 100 % orechov, inokedy je tam primiešaná soľ, cukor alebo iné ingrediencie. 

V praxi ide o dva rôzne produkty: 

  • Ak máme v zložení 100 % orechov, hovoríme o pistáciovom masle alebo pistáciovej paste. 
  • Pokiaľ sú v ňom pridané aj ďalšie prídavné látky, ktoré môžu zmeniť jeho chuť, konzistenciu aj nutričné hodnoty, ide o pistáciový krém. Typicky sa do neho pridáva cukor, rastlinné oleje, sirupy, soľ či rôzne arómy. 

Čisté pistáciové maslo je skvelou pochúťkou aj pre vegánov a typicky je bezlepkové. Pri krémoch s ďalšími pridanými ingredienciami je však dôležité kontrolovať zloženie.  

Aké živiny obsahuje pistáciové maslo?

Pistáciové maslo je doslova vitamínová bomba. Je v ňom koncentrované všetko, čo sa skrýva aj v tých malých, živinami nabitých orieškoch. Každá lyžička obsahuje nálož kvalitných bielkovín, zdravých tukov, esenciálnych vitamínov, minerálnych látok a množstva ďalších bioaktívnych zložiek.

Tuky

Napadlo vám niekedy vyhýbať sa orieškovým maslám kvôli ich vysokému obsahu tuku? Bola by to veľká škoda. Pistáciové maslo síce obsahuje približne 50 % tuku, no ide o zdravé tuky, ktoré naše telo potrebuje. Tieto tuky, najmä mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny, pomáhajú udržať mozog alebo napríklad srdce v dobrej kondícii. [4]

Bielkoviny

Aj keď pri orechoch často myslíme hlavne na tuky, pistácie vynikajú aj ako skvelý zdroj bielkovín. V skutočnosti patria medzi orechy s ich najvyšším obsahom – až približne 21 % ich hmotnosti tvoria práve bielkoviny. Vďaka tomu sú len v tesnom závese za mandľami alebo arašidmi. V jednej porcii, čo je zhruba 30 g masla, sa tak skrýva cca 6 g bielkovín. 

Nielen množstvo, ale aj kvalita bielkovín v pistáciách stojí za zmienku. Oproti iným orechom majú lepšie spektrum esenciálnych aminokyselín, čiže tých, na ktorých príjem je telo odkázané, pretože si ich nedokáže vytvoriť samé. [4]

Sacharidy 

Čakali by ste, že pistáciové maslo nebude mať žiadne sacharidy? Nie je to tak. Pistácie obsahujú až okolo 20 gramov sacharidov na 100 gramov. Z tohto množstva zhruba 10 gramov tvorí vláknina. V jednej porcii pistáciového masla (cca 30 g) sú tak zhruba 3 g vlákniny. Keďže jej ideálny denný príjem je 25 – 30 g, porcia pistáciového masla nám ju ľahko pomôže dosiahnuť. [4]

Priemerný obsah živín v pistáciovom masle

Každé čisté pistáciové maslo môže mať mierne odlišné výživové hodnoty. Závisí to napríklad od odrody pistácií alebo od toho, kde boli pestované. Rozdiely v množstve živín sú však minimálne. 

na 100 g
na 30 g (1 porcia)
Energetická hodnota 557 kcal/ 2340 kJ167 kcal/ 702 kJ
Bielkoviny20,2 g6 g
Tuky45,3 g13,6 g
– nasýtené mastné kyseliny5,9 g1,8 g
– mononenasýtené mastné kyseliny23,3 g7 g
– polynenasýtené mastné kyseliny14,4 g4,3 g
Sacharidy17 g5 g
Vláknina10, 6 g3,2 g

[4]

Mikroživiny 

Pistáciové maslo sa môže pochváliť aj širokým spektrom vitamínov, minerálnych látok a množstvom ďalších bioaktívnych zložiek. Je bohaté napríkad na vitamín B1 (0,87 mg/ 100 g), vitamín E (2,9 mg 100 g), kyselinu listovú (51 mg/ 100 g), železo (3,9 mg/ 100 g), zinok 2,2 mg/ 100 g) alebo vápnik (105 mg/ 100 g). [4]

Okrem toho obsahuje aj ďalšie bioaktívne látky ako luteín, zeaxantín či napríklad fytosteroly. Vďaka jeho nutričnému profilu sa tak môže pochváliť zaujímavými benefitmi pre naše zdravie. [4] 

Mohli by vás zaujímať tieto produkty:

Zdravotné účinky pistáciového masla

Stáva sa vám, že si naberiete len jednu lyžičku orechového masla a zrazu zistíte, že polovica pohára je preč? Nie ste v tom sami. Síce ste práve prijali slušnú dávku kalórií, s ktorou treba počítať, no zároveň ste telu dopriali aj poriadnu porciu výživných látok. Nabudúce sa možno oplatí trochu krotiť, ale aspoň vám môže byť útechou, že pistáciové maslo so sebou prináša množstvo zdravotných benefitov.

1. Podporuje kardiovaskulárne zdravie 

Na kardiovaskulárne choroby zomiera celosvetovo najviac ľudí – podľa štatistík srdcovo-cievne ochorenia stoja za zhruba tretinou všetkých úmrtí. Preto každá potravina, ktorá môže prispieť k ochrane nášho srdca, má v jedálničku svoje miesto, a pistáciové maslo nie je výnimkou. Pistácie sú totiž bohatým zdrojom zdravých mononenasýtených a polynenasýtených tukov, vlákniny, antioxidantov, vitamínov skupiny B a draslíka, ktoré spolu zohrávajú kľúčovú úlohu v podpore zdravia srdca a ciev. Výskumy ukazujú na viacero pozitívnych účinkov pistácií. [1]

  • Pomáhajú znížiť hladinu cholesterolu a dokonca zlepšiť pomer dobrého (HDL) a zlého (LDL) cholesterolu.
  • Môžu prispieť k zníženiu krvného tlaku.
  • Pomáhajú zmierniť oxidačný stres. [2]

Samozrejme, nestačí si dať jednu lyžičku pistáciového masla a očakávať zázraky. Výskumy naznačujú, že optimálna dávka pre viditeľné benefity sa pohybuje okolo 30 – 40 g pistácií alebo pistáciového masla denne. Na ceste za zdravším srdcom je však samozrejme dôležité kombinovať ho s vyváženou stravou a aktívnym životným štýlom. [2]

Pistáciové maslo pomáha znížiť srdcovo-cievne zdravie

2. Zlepšuje trávenie

Pistáciové maslo môže byť skvelým pomocníkom aj pre zdravé trávenie, a to vďaka svojmu obsahu vlákniny a prospešných bioaktívnych látok. Vláknina pomáha s podporou črevnej peristaltiky (pohybom čriev) a pomáha predchádzať zápche.

Výskumy naznačujú, že pistácie môžu podporovať aj rôznorodosť črevného mikrobiómu, najmä zvyšovaním počtu prospešných baktérií ako Bifidobacterium a Lactobacillus, ktoré sú spojené so zdravým tráviacim systémom. Pravidelná konzumácia pistáciového masla tak môže byť skvelým spôsobom, ako v kombinácii s celkovým zdravým životným štýlom podporiť trávenie a celkové črevné zdravie. [2]

3. Prospieva kondícii nervového systému 

Pistácie sú celkom všestranné, čo sa ukazuje aj na ich vplyve na nervový systém. Podľa vedeckých výskumov môžu mať totiž tieto zelené oriešky neuroprotektívne účinky, čo znamená, že môžu pomáhať chrániť nervový systém pred poškodením a podporiť kognitívne funkcie, ako sú pamäť a učenie. Ich pozitívny vplyv sa skúma pri ochoreniach ako Alzheimerova a Parkinsonova choroba, depresie či úzkosti. 

Za tieto priaznivé účinky sú zodpovedné antioxidanty, protizápalové zlúčeniny a ďalšie zložky v pistáciách. Medzi kľúčové zložky patria napríklad terpény, fenolické zlúčeniny, vitamíny skupiny B a zdravé tuky, ktoré podľa štúdií pomáhajú znižovať oxidačný stres a zápal, čo sú faktory spojené s rozvojom neurologických ochorení. 

Samozrejme, nemôžeme čakať, že dávka pistácií zlepší pamäť alebo ochráni pred Alzheimerom. No ich pravidelná konzumácia môže byť súčasťou komplexného prístupu k starostlivosti o mozog, spolu s vyváženou stravou, pohybom a mentálnym tréningom. [5]

4. Má antioxidačné účinky

Už sme si spomínali, že pistácie obsahujú mnoho antioxidantov. Ide o koktejl látok, ktorý môže pomôcť chrániť bunky pred voľnými radikálmi, ktoré vznikajú pôsobením oxidačného stresu. Medzi tie najdôležitejšie antioxidačné látky v pistáciách patria nasledujúce. 

  • Resveratrol, čiže polyfenol známy v súvislosti so starostlivosťou o srdce a mozog.
  • Karotenoidy, konkrétne napríklad luteín alebo beta-karotén, ktoré pomáhajú dbať o zdravie očí. 
  • Tokoferoly, vrátane vitamínu E. Vďaka svojim vlastnostiam pomáhajú brániť peroxidácii lipidov a tým pádom aj poškodeniu bunkových membrán. 
  • Flavonoidy, napríklad rutín alebo kvercetín. [6,9]

5. Pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi 

Obávate sa zlého vplyvu pistáciového masla na krvný cukor? To naozaj nemusíte. Práve naopak. Skôr vám pomôže, než uškodí. Vďaka zdravým tukom, vláknine a bielkovinám totiž môže pomôcť spomaliť vstrebávanie glukózy do krvi, a tak udržať jej stabilnejšiu hladinu. 

Niektoré štúdie naznačujú, že pistácie môžu zlepšiť citlivosť na inzulín a spomaliť nárast krvného cukru po jedle, najmä keď sa konzumuje spolu so sacharidmi. Hovoríte si, že vás sa to netýka? Pravdou je, že o kontrolu glykémie by sa nemali zaujímať iba diabetici. Stabilná hladina cukru v krvi môže predchádzať aj výkyvom energie, návalom hladu a chuti na sladké

Nemôžeme od neho očakávať zázraky, ale keď sa snažíme dostať svoj krvný cukor pod kontrolu, pistáciové maslo môže byť súčasťou vyváženej stravy, ktorá nám efektívne pomôže na ceste za stabilnou glykémiou. Keď ho zaradíte do jedálnička v rozumnej miere a v kombinácii s ďalšími zdravými potravinami, môže byť užitočným doplnkom pri podpore metabolického zdravia. [3,6]

Môže mať pistáciové maslo nežiadúce účinky?

Hoci by sme to na prvý pohľad nepovedali, pistáciové maslo môže mať v niektorých prípadoch aj negatívne účinky na zdravie.

  • Pistácie sú orechy, čiže patria medzi alergény. Preto ľudia s alergiou na ďalšie druhy orechov by mali byť opatrní. 
  • vysokú kalorickú hodnotu, a preto jeho nadmerná konzumácia môže prispieť k priberaniu, ak sa nezohľadní celkový kalorický príjem. 
  • Rizikom je aj mikrobiálna kontaminácia. Ľahko v ňom narastú napríklad rôzne plesne, preto je dôležité dbať na jeho správne skladovanie

Je vhodné jesť pistácie v tehotenstve?

O orechoch sa všeobecne hovorí, že tehotné ženy by sa im mali vyhýbať. Vraj ich konzumácia v tehotenstve zvyšuje riziko vzniku alergie u potomka. Vedci však už dávno zistili, že to tak nie je. Aj v tomto období života si ženy môžu pokojne dopriať svoju dennú dávku orechov a orechového masla, vrátane toho pistáciového. [8]

Tu sa však oplatí znova zopakovať, že je potrebné dbať na správne skladovanie masla. Tehotné ženy si totiž musia dávať ešte väčší pozor na to, aby nejedli potraviny, v ktorých sa mohli rozmnožiť baktérie alebo plesne.

Môžeme jesť pistáciové maslo pri chudnutí?

Možno si myslíte, že orechové maslá a chudnutie nejdú dokopy – veď sú kalorické a plné tukov. Pravdou ale je, že to nemusí byť problém. Pistáciové maslo môže byť skvelou súčasťou jedálnička dokonca aj pri chudnutí, ak ho konzumujete s rozumom. Pokiaľ dodržiavate kalorický deficit, môžete si pokojne vychutnať porciu pistáciového masla aj každý deň. 

Dokonca vám môže byť pri redukčnom jedálničku aj užitočné. Obsahuje totiž zdravé tuky a bielkoviny, ktoré podporujú pocit sýtosti. Maslo vás tak môže pomôcť zasýtiť na dlhší čas a znížiť aj návaly hladu. 

Kľúčom je porcia – ak si doprajete lyžicu kvalitného pistáciového masla a skombinujete ho s vyváženou stravou a pohybom, určite vám pri chudnutí nebude prekážkou. Skôr naopak – môže vám pomôcť udržať si energiu a vyhnúť sa neovládateľnej chuti na sladké.

Je pistáciové maslo vhodné do keto diéty?

Ketogénna diéta obmedzuje príjem sacharidov, preto je logické si myslieť, že pri nej nie je pistáciové maslo vhodné. Dobrá správa však je, že pokiaľ si počítate a kontrolujete príjem sacharidov, môžete si dopriať aj trochu tejto orechovej pochúťky.

Štandardná ketogénna diéta obmedzuje príjem sacharidov do 50 gramov za deň. Pri tak nízkom limite si nemôžeme nabrať žiadne veľké množstvo masla, ale môžete si dopriať aspoň malú lyžičku, ktorá má zhruba 4 g sacharidov. Tak budete mať priestor dostať do jedálnička aj ďalšie sacharidové potraviny.

Pistáciové maslo pri chudnutí a v keto diéte

Ako si vybrať kvalitné pistáciové maslo?

Ako sme si už povedali na začiatku, nie je pistáciové maslo ako pistáciové maslo. Pokiaľ chcete len to najlepšie, pri výbere sa zamerajte na zloženie. Kvalitné pistáciové maslo by malo obsahovať 100 % pistácií – bez pridaného cukru, olejov a ďalších prídavných látok. Pokiaľ dávate prednosť ochuteným krémom, ktoré obsahujú okrem pistácií aj ďalšie zložky, ideálne si vyberajte tie s čo najkratším zoznamom ingrediencií. 

Pritom si všímajte aj farbu a konzistenciu – dobré pistáciové maslo má prirodzene zelenkastý odtieň a môže sa na povrchu oddeliť olej, čo je úplne normálne.

Prečo je pistáciové maslo drahšie ako ostatné orechové maslá?

Keď sa pozrieme na cenu orechových masiel, pistáciové určite vedie. Nie je to však preto, že by sa výrobcovia len tak rozhodli, že práve na ňom chcú zarobiť viac. Dôvodom je vysoká cena pistácií, ktoré sú jedny z najdrahších orechov na trhu. Na to je hneď niekoľko dôvodov.

  • Náročný proces pestovania a dlhý čas dozrievania – strom pistácie začína produkovať orechy až po zhruba 7 – 10 rokoch.[4]
  • Pistáciovníky neprodukujú úrodu každý rok rovnako.
  • Pistácie sa musia triediť ručne, pretože nie všetky sa otvoria prirodzene.
  • Tieto orechy majú menej tuku, preto je na výrobu masla so žiadanou krémovou konzistenciou potrebné použiť viac orechov ako u iných druhov. 

Ako si vyrobiť domáce pistáciové maslo?  

Pripraviť si domáce pistáciové maslo je jednoduchšie, než by ste si možno mysleli – stačia vám len pistácie a mixér. Ideálne sú nesolené a nepražené pistácie, ktoré si môžete krátko opražiť nasucho na panvici alebo v rúre. Tým sa uvoľní ich prirodzená aróma. Potom ich vložte do výkonného mixéra a mixujete, kým sa z nich neuvoľnia prírodné oleje a nevytvorí sa hladká krémová konzistencia. Buďte trpezliví, pretože proces môže trvať niekoľko minút.

Ak chcete experimentovať, môžete pridať aj štipku soli, kvapku vanilkového extraktu alebo trochu medu pre jemne sladkastú chuť. Po rozmixovaní ho stačí vložiť do čistej nádoby, ideálne sklenenej, a môžete si túto dobrotu vychutnávať každý deň. Vždy si môžete vytvoriť svoj vlastný krém podľa toho, na čo máte práve chuť. 

Ako si vyrobiť domáce pistáciové maslo?

Ako správne skladovať pistáciové maslo?

Aby si pistáciové maslo zachovalo svoju čerstvosť, chuť a výživové hodnoty, je dôležité ho správne skladovať. Ak je maslo bez pridaných konzervantov, najlepšie mu bude v chladničke, kde vydrží dlhšie. 

Po otvorení ho uchovávajte v dobre uzavretej nádobe na tmavom a chladnom mieste, aby sa predišlo oxidácii a strate kvality. Ak ho plánujete spotrebovať rýchlo, môžete ho skladovať aj pri izbovej teplote, ale len na suchom a chladnejšom mieste, mimo priameho slnečného svetla. Správne skladovanie zaistí, že si pistáciové maslo uchová lahodnú chuť a všetky svoje benefity čo najdlhšie.

Ako použiť pistáciové maslo v kuchyni?

Pistáciové maslo je všestranná pochúťka, ktorá si nájde miesto v sladkých aj slaných receptoch. Na raňajky si ho môžete pridať do ovsených kaší, jogurtu, smoothie, granoly, palaciniek alebo natrieť na čerstvé pečivo. Výborne chutí v kombinácii s medom alebo čakankovým sirupom

Pistáciové maslo na sladko

Ak máte radi sladké pečenie, pistáciové maslo môže byť hviezdou v dezertoch – skúste nepečený pistáciový cheesecake, pistáciovú tortu, tiramisu, tartaletky, makrónky, linecké koláčiky, bábovku či pistáciové rezy. Perfektne sa hodí aj do krému na tortu, rolád, sušienok alebo na výrobu jemnej pistáciovej ganache. A čo tak pistáciový puding, zmrzlina alebo dokonca vianočné pečivo? Pokiaľ chcete dobrotám dodať len jemnú pistáciovú príchuť alebo arómu, môžete ich ochutiť aj pistáciovým extraktom.

Toto lahodné maslo nájdete aj v množstve kupovaných dobrôt. Vyskúšali ste už napríklad dubajskú čokoládu? Právom ide o hit vo svete cukroviniek, pretože bežne obsahuje až okolo 40 % pistáciového krému. Doslova sa potom rozplýva na jazyku. Podobnou celebritou, len tentokrát vo svete pekárenstva, sú aj croissanty alebo šišky s pistáciovým krémom, prípadne vynikajúci francúzsky eclair. Skrátka, nech už dáte pistáciovú náplň kdekoľvek, vždy z nej vznikne dezert hodný luxusnej cukrárne.

Pistáciové maslo na slano 

Ak dávate prednosť slaným chutiam, pistáciové maslo vás prekvapí aj v tomto prípade. Môžete ho pridať do omáčok, použiť ako dip alebo základ do dresingov. Skúste ho zapracovať do pistáciového pesta, ktoré dodá jedlám jedinečnú orieškovú chuť. Možností je nekonečno – stačí sa nechať uniesť kreativitou a vychutnať si túto lahodnú ingredienciu v rôznych podobách.

Čo uvariť a upiecť s pistáciovým maslom?

Čo si z toho vziať? 

Pistáciové maslo nie je len obyčajná nátierka – je to skutočná nutričná bomba, ktorá v sebe spája výnimočnú chuť a množstvo zdravotných benefitov. Podporuje srdce, mozog, trávenie, pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi a dodáva telu dôležité živiny, antioxidanty a zdravé tuky. Zároveň je neuveriteľne univerzálne v kuchyni – či už si ho natriete na pečivo, pridáte do smoothie alebo použijete v sladkých či slaných receptoch. Samozrejme, kľúčom je kvalita a rozumná konzumácia – vtedy môže byť pistáciové maslo skvelým doplnkom vyváženej stravy.

Urobili sme vám chuť na túto orechovú dobrotu? Pokiaľ vás článok zaujal, neváhajte a zdieľajte ho medzi svojimi priateľmi a známymi.

Zdroje:

[1] DI CESARE, M. et al. The Heart of the World. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10809869/

[2] GHANAVATI, M. et al. Pistachios and cardiometabolic risk factors: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled clinical trials. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32951758

[3] KENDALL, C.W.C. et al. Acute effects of pistachio consumption on glucose and insulin, satiety hormones and endothelial function in the metabolic syndrome. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24424074

[4] MANDALARI, G. et al. Pistachio Nuts (Pistacia vera L.): Production, Nutrients, Bioactives and Novel Health Effects. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8747606/

[5] MOEINI, R. et al. Pistacia Genus as a Potential Source of Neuroprotective Natural Products. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31604353/

[6] RILEY, T.M. et al. Intake of Pistachios as a Nighttime Snack Has Similar Effects on Short- and Longer-Term Glycemic Control Compared with Education to Consume 1-2 Carbohydrate Exchanges in Adults with Prediabetes: A 12-Wk Randomized Crossover Trial. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38278217/

[7] SAITTA, M. et al. Compounds with Antioxidant Properties in Pistachio (Pistacia vera L.) Seeds. In PREEDY, V.R. et al. – https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780123756886101070>.

[8] Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025. – https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf

Pridať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *