Tofu patrí medzi rastlinné alternatívy mäsa, ktoré sú populárne nielen medzi vegetariánmi a vegánmi. Jeho veľkou prednosťou je fakt, že nepotrebuje žiadnu tepelnú úpravu. Môžete ho tak rovno pridať do sendviča alebo akéhokoľvek jedla, vďaka čomu je nutrične vyvážený pokrm rýchlo hotový. Hlavné chody však nie sú to jediné, kde tofu využijete. Dajú sa z neho totiž pripraviť aj skvelé dezerty, raňajky alebo nátierky a iné desiaty.
Tofu je skvelý rastlinný zdroj bielkovín, ktorý sa dá v slanej kuchyni využiť mnohými spôsobmi. Najuniverzálnejší je variant natural, teda bez príchuti. K dispozícii je ale tiež napríklad marinované alebo údené tofu, ktoré už potom nepotrebuje výraznejšie dochutenie. Klasika je pridať ho ako steak k prílohe vo forme zemiakov, ryže, kuskusu alebo cestovín. Rovnako dobre sa dá však dať aj do tortill či tacos placiek, toastov a iného pečiva, čím vznikne skvelý snack alebo obed do krabičky.
Tofu sa skvele hodí aj do rôznych omáčok a zeleninových zmesí, ktorým bude dominovať. Perfektne sa dá využiť aj v šalátoch, polievkach a proteínových nátierkach, ako je napríklad táto so sušenými paradajkami. Výborne ale zapadne aj do receptov nabitých zeleninou. Skvelú kombináciu tvorí s fazuľkami a mrkvou vo forme stir-fry alebo s mrkvou, brokolicou a soba rezancami. A v prípade, že by si vaše chuťové poháriky rady dopriali trošku exotiky, máme tu aj recept na vegánske indické kari alebo poké, kam sa skvele hodí aj údené tofu. Perfektný recept máme však aj pre milovníkov raňajok. Čo tak skúsiť vegánske miešané vajíčka z tofu – „tofíčka“?
Tofu však rozhodne nepatrí len do slanej kuchyne. Pokiaľ zvolíte neochutenú natural verziu, môžete ho ľahko pridať aj k sladkým jedlám. Tofu stačí len rozmixovať s mrazeným ovocím, ľahko dosladiť a vegánska zmrzlina je na svete. Podobne ľahko z neho vytvoríte aj rôzne vegánske krémy, pudingy alebo ho rozmixujete do cesta a vytvoríte proteínový dezert.
Či už budete tofu piecť, restovať, podávať za studena, alebo ho pridáte do sladkých dobrôt, vždy vám vznikne lahodné jedlo, ktoré bude mať vyšší obsah bielkovín.
Tieto vegetariánske zemiakové knedle plnené marinovaným tofu predstavujú nutrične vyvážený bezmäsitý obed s poriadnou porciou vlákniny. Vďaka kombinácii komplexných sacharidov a bielkovín ide o ideálne sýte jedlo.
Ak niečo na tanieri nesmie chýbať, je to sladkokyslá kombinácia chutí! Tento vegánsky recept je toho jasným dôkazom a ukáže vám, že aj bez mäsa sa dá vyčarovať skvelé jedlo plné bielkovín.
Ak hľadáte tipy na vyvážené pokrmy bez mäsa, ale s poriadnou náložou bielkovín, musíte vyskúšať tento plnený baklažán s tofu. Spojenie vyladených chutí s rozpečeným syrom je jednoducho perfektné.
Ak si radi pochutíte aj na bezmäsitých jedlách, túto smaženú ryžu s kimchi musíte skúsiť. Vďaka vajíčku a tofu netreba mať obavy z nedostatku bielkovín. Táto dobrota sa skvele hodí aj ako obed do krabičky.
Existuje veľa možností, ako pripraviť cheesecake. Dnes sme dokonca vymysleli verziu s tofu. To sa spolu s tvarohom postará o to, aby táto dobrota mala okrem skvelej chuti aj slušné množstvo bielkovín.
Vegánske jedlo plné chutí a nabité bielkovinami. Toto presne vystihuje naše proteínové cestoviny s lahodnou krémovou omáčkou. Tento skvelý obed máte za chvíľu hotový.
Vegetariánska tortilla s tofu a zeleninou je ideálna ako obed do krabičky. Príprava je maximálne jednoduchá a rýchla, takže ju zvládnete aj počas hektických dní.
Nátierka je univerzálny pokrm, ktorý môžete jesť ako zdravý snack alebo s ním pohostiť návštevu. Táto je rýchlo hotová, jednoduchá, a navyše si na nej môžu pochutnať aj vegáni.
Soba rezance sme v dnešnom recepte dochutili lahodnou omáčkou, ktorú si obľúbi každý milovník ázijskej kuchyne. Vďaka tofu nechýbajú pokrmu bielkoviny. O vlákninu sa potom postará zelenina.
Ramen je japonská polievka, ktorá je populárna pre svoju orientálnu chuť. Vďaka použitým surovinám má vysoký podiel bielkovín a iba 15 g sacharidov na porciu. Je tak ideálnym obedom či večerou.
