Fitness recept: Poke bowl s lososom
Lososová bowl je svieži a ľahký pokrm, ktorý sa na leto skvele hodí. Príprava je maximálne jednoduchá. Navyše sa tento recept dá skvele obmieňať, aby ste vždy mali na stole originálnu dobrotu.
sezam
Sezamové semienka si získavajú priaznivcov vďaka svojej orieškovej chuti a zaujímavej aromatickej vôni. Navyše čierny, biely, hnedý aj červený sezam vynikajú pestrou paletou živín. Sú obzvlášť bohaté na zdravé tuky, a to mononenasýtené aj polynenasýtené mastné kyseliny.
Sezamové semienka si nájdu v kuchyni svoje miesto vo svojej prirodzenej podobe, ale ak chcete ich chuť ešte zvýrazniť, nezabudnite ich opražiť. Ich benefity môžete navyše čerpať aj zo sezamového oleja alebo tahini pasty. Tá je vyrobená z rozmixovaných lúpaných semien, vďaka čomu obsahuje všetky prospešné látky, ktoré nájdeme aj v samotnom sezame. Pravdepodobne ju poznáte ako neoddeliteľnú súčasť tradičného arabského hummusu.
Ak radi pečiete a hľadáte alternatívu klasickej pšeničnej múky, skvelým variantom je sezamová múka, ktorá je navyše bez lepku.
Kam pridať sezam?
Originálna chuť sezamu z neho robí dokonalý doplnok mnohých slaných aj sladkých jedál. Privedie k dokonalosti napríklad zeleninové či cestovinové šaláty, pestré poké bowls alebo krémové polievky.
Ale nielen to, perfektne doplní aj sladké chute. Pridajte ho napríklad do raňajkovej obilninovej kaše spolu s čerstvým alebo lyofilizovaným ovocím.
Ako variť so sezamom?
Sezamové semienka sa hodia ako stálica do každej kuchyne, v ktorej sa experimentuje so zaujímavými chuťami. Obľúbené sú napríklad v kombinácii s kuracím mäsom. Výborne chutia v rôznych marinádach a omáčkach na mäso. Nesmrteľným receptom je napríklad medové kura so sezamom a tieto semienka tiež nemôžu chýbať ani v lahodnom teriyaki kurati.
Ďalej si z nich môžete pripraviť chutnú krustu na mäso a vykúzliť tak rezne alebo kuracie nugetky v sezame. Podobne, ako mäso, sa však dajú pripraviť aj ryby, tofu, seitan alebo iná rastlinná alternatíva mäsa.
Ako piecť so sezamom?
Sezam využijete najmä pri slanom pečení. Stávkou na istou sú sezamové tyčinky z lístkového cesta, krekry a iné slané snacky. Nesmie chýbať ani pri príprave domáceho pečiva alebo rôznych slaných koláčov. Výborné však chutí aj na sladko, napríklad vo forme typických sezamových tyčiniek s medom. Pritom sa však nestratí ani v sušienkach alebo banánovom chlebíku.
Ak sa o sezamových a ďalších semienkach chcete dozvedieť viac, nenechajte si ujsť náš článok Ktoré semienka sú najvýživnejšie a aké zdravotné benefity majú?
Fitness recept: Slané cibuľové sušienky
Sušienky nemusia byť len sladké. My sme si dnes pripravili ich slanú verziu s cibuľkou, ktorá sa skvele hodí ako snack alebo večerné chrumkanie pri televízii.
Fitness recept: Ázijský cestovinový šalát
Ak máte radi osviežujúce ľahké jedlá, tento šalát sa rýchlo zaradí medzi vašich favoritov. Skvele sa hodí aj ako obed do krabičky, keď chcete mať so sebou do práce zdravú dobrotu.
Fitness recept: Kura Teriyaki
Ak máte radi šťavnaté mäso s lahodnou výraznejšou omáčkou, potom je kura Teriyaki super voľbou. Dáte si ho s ryžou, alebo zvolíte inú prílohu?
Fitness recept: Ázijské krevety v sladko-slanej omáčke s ryžou
Tento recept poteší každého, kto práve drží diétu a hľadá lahodné jedlá, ktoré zasýtia a nepridajú do denného príjmu príliš vysoké množstvo kalórií. Skvele sa hodí ako ľahký obed či večera.
Fitness recept: Proteínové granola tyčinky
Proteínové granola tyčinky sú plné semienok, proteínu a ďalších zdravých ingrediencií, ktoré vytvárajú dokonalú chuťovú súhru. Ideálne ako zdravý snack do práce aj na výlet.
Fitness recept: Seitan s brokolicou v ázijskej omáčke
Dnešný bezmäsitý obed rozhodne nie je chudobný na bielkoviny. Ako základ sme použili rastlinný seitan, ktorý sa skvele hodí k brokolici aj našej ázijskej omáčke. A je len na vás, či si túto lahodnú zmes vychutnáte s ryžou alebo inou prílohou.
Fitness recept: Tortilla wrap s tofu a medovo-horčicovou omáčkou
Vegetariánska tortilla s tofu a zeleninou je ideálna ako obed do krabičky. Príprava je maximálne jednoduchá a rýchla, takže ju zvládnete aj počas hektických dní.
Fitness recept: Soba rezance s tofu a zeleninou
Soba rezance sme v dnešnom recepte dochutili lahodnou omáčkou, ktorú si obľúbi každý milovník ázijskej kuchyne. Vďaka tofu nechýbajú pokrmu bielkoviny. O vlákninu sa potom postará zelenina.
Fitness recept: Vegánske stir-fry s tofu a zeleninou
Stir-fry je jednoduchá metóda prípravy jedla, kedy všetko krátko orestujete v rozpálenej panvici. My sme použili tofu, huby, zeleninu a jednoducho sme vytvorili lahodný vegánsky pokrm.