Fitness recept: Špagety s tempehom a paradajkovou omáčkou
Špagety s tempehom a paradajkovou omáčkou sú rýchlym a nutrične hodnotným jedlom, ktoré si môžete dať ako obed alebo večeru. Príprava je maximálne jednoduchá.
paradajky
Paradajky patria vďaka svojej šťavnatosti a sviežej chuti k najobľúbenejším druhom zeleniny. Zaujímavosťou je, že túto plodinu v kuchyni považujeme za zeleninu, z botanického hľadiska ide o ovocie. Existuje vyše 10 000 odrôd paradajok, z ktorých najznámejšie sú cherry, koktejlové, žlté, kríčkové alebo zelené. Rôzne druhy sa pridávajú do celosvetovo obľúbených receptov, ako je pizza, salsa alebo šalát caprese.
Prečo jesť paradajky?
Paradajky majú unikátnu chuť, ktorá kombinuje sladkosť a kyslosť. Líšia sa tiež podľa odrody, stupňa zrelosti i spôsobu pestovania. Tieto šťavnaté plody však vynikajú aj obsahom cenných látok. Najznámejší z nich je lykopén, ktorý je zodpovedný za červené sfarbenie paradajok. Nechýba ani oranžový pigment v podobe beta-karoténu. Obe tieto látky patria medzi karotenoidy, teda známe antioxidanty. Z vitamínov a minerálnych látok obsahujú vitamín C, draslík alebo kyselinu listovú (vitamín B9). Bohaté sú však aj na vlákninu. Rovnako ako v prípade iných druhov zeleniny, ide o nízkokalorickú potravinu, ktorá sa ideálne hodí aj počas chudnutia.
Ako využiť paradajky?
Paradajky sú v kuchyni úplne univerzálne. Môžete ich jesť čerstvé v šalátoch, sendvičoch, na pečive alebo v tortille. Do jedál sa pridávajú aj lúpané, pasírované, zavarené alebo sušené, ktoré sú často naložené v oleji. Výborné sú tiež pečené napríklad s fetou alebo mäsom, grilované alebo plnené. Paradajky tvoria základ mnohých obľúbených omáčok, polievok, gulášov, sáls, dipov či štiav a môžete si z nich vyrobiť aj domáci kečup. Pridávajú sa aj do mäsových či zeleninových zmesí. Nevyhnutnú úlohu hrajú v talianskej kuchyni, či už na pizzi alebo v cestovinách. Okrem toho sa hodia aj do studených polievok, ako je španielske gazpacho. Či už v surovej alebo tepelne upravenej forme, paradajky dodajú vašim pokrmom svieži nádych a bohatú chuť.
Fitness recept: Tandoori cícer
Tandoori cícer z jedného hrnca si vás okrem ľahkej prípravy získa aj svojou lahodnou chuťou a exotickým nádychom. Skvele sa hodí aj ako krabičkový obed do práce.
Fitness recept: Karfiolová pizza s prosciuttom a mozzarellou
Naša karfiolová pizza si vás okrem lahodnej chuti získa aj svojimi nutričnými hodnotami. Má nízky obsah sacharidov, a tak ju môžu vyskúšať aj priaznivci low-carb stravovania.
Fitness recept: Enchiladas s kuracím mäsom
Máte radi jedlá s nádychom mexických chutí? Potom sa vám recept na enchiladas rozhodne trafí do vkusu. Kombináciu kuracieho mäsa s tortillami a skvelou omáčkou si zamilujete.
Fitness recept: Ľahký quinoový šalát v pohári
Hľadáte recept na ľahký letný obed, ktorý osvieži a zasýti? Potom ste tu dnes správne. Tento quinoový šalát v pohári je rýchlo hotový a zaručuje skvelý chuťový zážitok.
Fitness recept: Fazuľová polievka s cestovinami
Máte radi polievky? Potom musíte skúsiť túto fazuľovú s cestovinami. Je plná bielkovín, a tak sa nestane, že by ste po nej boli hneď hladní. A tú chuť a vôňu si hneď zamilujete.
Fitness recept: Kuracie mäso s pestom a kuskusom
Dnes si dáme tip na krabičkový obed, ktorý si môžete zobrať so sebou do práce alebo školy. Vďaka kombinácii kuracieho mäsa, zeleniny, kuskusu a bazalkového pesta objavíte nové vyladené spojenia.
Fitness recept: Vegánsky cícerový guláš
Guláš nemusí byť len z mäsa. Čo tak skúsiť cícerovú verziu? Pochutiť si na nej môžu napríklad vegetariáni a vegáni. Príjemne spestrí jedálniček aj tým, ktorí milujú mäso.
Fitness recept: Cestoviny s krémovou omáčkou z pečenej fety a paradajok
Pečená feta s paradajkami vykúzli lahodne krémovú omáčku, ktorá si s cestovinami skvele rozumie. Pokrm má navyše vysoký podiel bielkovín, aj keď neobsahuje mäso.
Fitness recept: Šalát Nicoise
Nicoise patrí medzi lahodné šaláty, ktoré navyše aj zasýtia. Obsahuje totiž komplexné sacharidy, bielkoviny a, samozrejme, množstvo zeleniny. K dokonalosti stačí už len pridať olivy a medovo-horčicovú omáčku.