Túžite po ľahkom, no zároveň lahodne krémovom obede? V tom prípade je tento recept na lososové cestoviny so syrom ricotta určený práve pre vás! Ricotta sa od ostatných syrov líši nielen svojou tvarohovou konzistenciou, ale aj nižším obsahom tukov. V kombinácií s lososom si tak vytvoríte lahodný, ľahký obed bohatý na bielkoviny.
Na prípravu potrebujeme:
- 250 g ricotty
- 240 g cestovín tagliatelle
- 200 g filet z lososa
- 100 g hrášku
- 2 strúčiky cesnaku
- šťavu z ½ citróna
- hrsť čerstvého kôpru
- soľ a čierne korenie (podľa chuti)
- olivový olej v spreji
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup prípravy:
Vo vriacej a osolenej vode uvaríme cestoviny do mäkka. Z uvarených tagliatelle odoberieme cca 200 ml vody a zvyšok zlejeme do umývadla. Do druhého hrnca nasypeme hrášok, a varíme ho približne 20 minút. Následne sa pustíme do prípravy lososa. Rybu dobre osolíme a okoreníme podľa chuti. Potom ju položíme na rozohriatu panvicu postriekanú olivovým olejom a opekáme z oboch strán. Po opečení a vychladnutí z lososa stiahneme kožu a mäso pomocou prstov natrháme na malé kúsky a odložíme nabok. Následne zmiešame ricottu s citrónovou šťavou, roztlačeným cesnakom, nasekaným kôprom a okoreníme.
Do hlbšej vyhriatej panvice pridáme uvarený hrášok, pripravenú zmes z ricotty, kúsky opečeného lososa a poriadne premiešame. Za stáleho miešania postupne prilievame odobratú vodu z cestovín, až pokiaľ zmes v panvici nedosiahne požadovanú krémovú konzistenciu. Omáčku necháme zovrieť a pomaly do nej vmiešame cestoviny. Ešte horúce tagliatelle naložíme na tanier, posypeme nastrúhaným parmezánom, čerstvým kôprom a pridáme plátok citróna. Dobrú chuť!
| NUTRIČNÉ HODNOTY | NA JEDNU PORCIU (Z CELKOVÉHO MNOŽSTVA VYJDÚ 3 PORCIE) |
|---|---|
| Kalórie | 555 |
| Bielkoviny | 19 g |
| Sacharidy | 63 g |
| Tuky | 19 g |
| Vláknina | 4 g |
Veríme, že vás tento recept na krémové lososové cestoviny oslovil natoľko, že ho v najbližšej dobe vyskúšate aj vy. V prípade, že vám chutilo, budeme radi za jeho zdieľanie.
Pridať komentár