Inšpirácií na krabičkové obedy nie je nikdy dosť. Kuracie prsia sú našťastie univerzálnou surovinou, ktorú môžete pripraviť zakaždým inak. My sme sa dnes rozhodli spojiť ich s kuskusom, zeleninou a bazalkovým pestom, ktoré celý pokrm perfektne dochutia. Svoju porciu sme zjedli ešte teplú, počas horúcich letných dní sa ale dá jesť aj za studena.
Budeme potrebovať:
- 500 g kuracích pŕs
- 250 g celozrnného kuskusu
- 200 g mrazených zelených fazuliek
- 150 g cherry paradajok
- 100 g mrazeného hrášku
- 50 g bazalkového pesta
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 PL olivového oleja
- 1 ČL sušenej bazalky
- hrsť čerstvej bazalky alebo inej bylinky
- soľ podľa chuti
- korenie podľa chuti
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Kuracie prsia si nakrájame na menšie kúsky, ktoré osolíme a okoreníme podľa chuti. Vezmeme si väčšiu panvicu, na ktorú si dáme 1 PL oleja, rozpálime, opečieme na nej mäso dozlatista a potom si ho odložíme bokom. Na tej istej panvici si opečieme nadrobno nasekaný cesnak, pridáme k nemu mrazené fazuľky, hrášok a cherry paradajky prekrojené napoly. Zeleninu krátko orestujeme, do panvice k nej vrátime opečené kuracie prsia, pridáme bazalkové pesto a všetko dôkladne premiešame. Podľa potreby môžeme kura dochutiť ešte soľou a korením. Potom zmes odstavíme z plameňa.
Kuskus premiešame so sušenou bazalkou, troškou soli a zalejeme ho vriacou vodou (postupujeme podľa návodu, obvykle sa dáva tekutina ku kuskusu v pomere 2 : 1). Zaliaty kuskus zakryjeme pokrievkou, necháme 5 minút odstáť a potom zamiešame. Keď máme všetko pripravené, môžeme servírovať. Na tanierik dáme najskôr kuskus a na vrch mäso so zeleninou. Môžeme dozdobiť bazalkou alebo inou bylinkou a podávať.
| Nutričné hodnoty | 1 porcia (celkom 4 porcie) |
|---|---|
| Energetická hodnota | 474 kcal |
| Bielkoviny | 39 g |
| Sacharidy | 50 g |
| Tuky | 12 g |
| Vláknina | 5 g |
Kuracie mäso s kuskusom je skvelý obed aj do krabičky. Vďaka zeleninovej zmesi a pestu objavíte zase nové chuťové kombinácie.
Neváhajte a zdieľajte s nami vaše výtvory na sociálnych sieťach označením #gymbeamsk.
Pridať komentár