Hľadáte inšpiráciu na ľahké letné obedy, ktoré osviežia a dajú sa vziať so sebou napríklad do práce? Tento quinoový šalát je pre také chvíle ideálny. Veľkou výhodou je jeho ľahká príprava, vďaka ktorej máte za chvíľu hotovo. Šalát si navyše môžete nachystať rovno na viac dní. Naše použité ingrediencie spolu chuťovo skvele ladia, môžete ich však brať len ako inšpiráciu a recept si upraviť podľa toho, čo máte doma.
Na šalát budeme potrebovať:
- 120 g RTE cíceru (dá sa nahradiť RTE fazuľami)
- 60 g quinoy
- 25 g mozzarelly light
- 25 g fety
- 2 väčšie paradajky
- 2 hrsti rukoly
- 2 hrsti čiernych olív
- 1 hrsť pistácií
- ½ červenej cibule
- ½ šalátovej uhorky
Na dresing budeme potrebovať:
- 20 ml olivového oleja
- 15 ml javorového sirupu
- 1 ČL dijonskej horčice
- šťavu z ½ citróna
- štipku soli
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Začneme tým, že si uvaríme quinou podľa návodu a necháme ju vychladnúť. Pokračujeme prípravou dresingu. Všetky ingrediencie naň, teda olivový olej, javorový sirup, dijonskú horčicu, šťavu z citróna a štipku soli, si zmiešame a nalejeme na dno 2 pohárikov. Ďalej do pohárov postupne vrstvíme nadrobno nakrájanú cibuľu, uhorku a rozpolené olivy. Zeleninu natlačíme na dno, aby sa čo najviac ponorila do dresingu. Ďalej pridáme uvarenú quinou, paradajky nakrájané na kúsky, prepláchnuté strukoviny (v našom prípade cícer), syry nakrájané na kúsky, pistácie a poslednou vrstvou bude rukola. Poháre uzavrieme viečkom a necháme cez noc uležať. Pred podávaním môžeme nádoby preklopiť do misky a jesť. Ak chceme konzumovať rovno z pohára, je dobré ho pred otvorením pretrepať, aby sa dresing dostal všade.
| Nutričné hodnoty | 1 pohárik (celkom 2 poháriky) |
|---|---|
| Energetická hodnota | 498 kcal |
| Bielkoviny | 18 g |
| Sacharidy | 48 g |
| Tuky | 24 g |
| Vláknina | 9 g |
Videorecept na ľahký quinoový šalát v pohári
Tento recept je maximálne jednoduchý na prípravu a chuťovo stojí skutočne za to. Ideálne ako studený krabičkový obed počas horúcich letných dní.
Neváhajte a zdieľajte s nami vaše výtvory na sociálnych sieťach označením #gymbeamsk.
Pridať komentár