Fitness recept: Špagety s tempehom a paradajkovou omáčkou
Špagety s tempehom a paradajkovou omáčkou sú rýchlym a nutrične hodnotným jedlom, ktoré si môžete dať ako obed alebo večeru. Príprava je maximálne jednoduchá.
omáčky
Omáčky sú nenahraditeľnou súčasťou kuchárskeho umenia. Či už ako základ jedla, dochucovadlo alebo kreatívny prvok, vždy prinesú na tanier jedinečnú chuť a textúru. Na svoje si prídu milovníci klasiky, ktorí nedajú dopustiť napríklad na kôprovú omáčku, ale aj gurmáni vyhľadávajúci exotické chute vo forme teriyaki či hoisin omáčky.
Omáčky ako základ jedla
Stálicou v každej kuchyni sú omáčky, ktoré tvoria základ pokrmu a udávajú jeho celkovú chuť. Všetci máme napríklad svoju obľúbenú omáčku na cestoviny. Jednou z najpopulárnejších je lahodná bolonská omáčka a vždy sa oplatí mať v zásobe aj recept na rýchlu syrovú omáčku. Ak chcete z cestovín vykúzliť pochúťku, môžete si tiež pripraviť obľúbenú brokolicovú, šampiňónovú alebo rajčinovú omáčku.
Omáčky vytvárajú dokonalú symfóniu chutí aj v mäsových pokrmoch. Kto by nemal rád napríklad výborné mäsové guľky v paradajkovej omáčke? V kombinácii s mäsom je skvelá aj hubová alebo chrenová omáčka. Bez omáčok by sa nezaobišla ani indická kuchyňa, pretože práve ony ju so svojou pestrou škálou chutí odlišujú od ostatných. Aj vy si môžete pripraviť perfektné butter chicken, kari alebo tikka masala. Pri príprave lasagní alebo zapekaných pokrmov je zas nenahraditeľná bešamelová omáčka.
Aké sú najlepšie omáčky na dochutenie jedla?
Aby sme dosiahli dokonalú chuť jedla, typicky používame na dochutenie práve omáčky. Napríklad pre grilované pokrmy je perfektná barbecue (BBQ) omáčka, zatiaľ čo holandská omáčka skvele doplní vajíčka Benedikt. Ak obľubujete pikantné chute, chilli omáčka dodá vášmu pokrmu ten správny šmrnc. Populárne je aj sladké chilli, kari alebo medovo-horčicová omáčka.
Omáčky nepatria len do slanej, ale aj sladkej kuchyne. Perfektne osladia kaše, jogurt, palacinky či lievance. Sladké omáčky a sirupy pozdvihnú každú dobrotu na vyššiu úroveň. Ak si kontrolujete energetický príjem alebo chcete chudnúť, môžete siahnuť aj po tých nízkokalorických. Výborný je napríklad čokoládový ZERO sirup alebo sirup s príchuťou slaného karamelu, jahody či vanilky.
Fitness recept: Ázijské krevety v sladko-slanej omáčke s ryžou
Tento recept poteší každého, kto práve drží diétu a hľadá lahodné jedlá, ktoré zasýtia a nepridajú do denného príjmu príliš vysoké množstvo kalórií. Skvele sa hodí ako ľahký obed či večera.
Fitness recept: Proteínové cestoviny s Alfredo omáčkou
Vegánske jedlo plné chutí a nabité bielkovinami. Toto presne vystihuje naše proteínové cestoviny s lahodnou krémovou omáčkou. Tento skvelý obed máte za chvíľu hotový.
Fitness recept: Proteínové cestoviny s hubovou omáčkou
Cestoviny v krémovej smotanovej omáčke, šampiňóny a bylinky. Táto kombinácia chutí ešte lepšie, než si predstavujete. Navyše je jedlo maximálne jednoduché na prípravu. Skvele sa hodí ako bezmäsitý obed nielen pre vegetariánov.
Fitness recept: Vegánske špagety s kešu omáčkou
Lahodnú krémovú omáčku môžeme vytvoriť aj bez smotany. Na to nám postačia kešu orechy a voda. Keď sa zmiešajú so šampiňónmi a zero cestovinami, vznikne lahodný obed, ktorý vďaka veľkému objemu spoľahlivo zasýti.
Fitness recept: Tvarohové noky s tekvicovou omáčkou
Lahodné gnocchi, tekvicová omáčka a ako zlatý klinec parmezán. Čo môže chutiť lepšie? Tento bezmäsitý pokrm má dokonale vyváženú chuť, zasýti a poteší maškrtné jazýčky.
Fitness recept: Cestoviny s krémovou omáčkou z pečenej fety a paradajok
Pečená feta s paradajkami vykúzli lahodne krémovú omáčku, ktorá si s cestovinami skvele rozumie. Pokrm má navyše vysoký podiel bielkovín, aj keď neobsahuje mäso.
Fitness recept: Kebab v tortille s cesnakovou omáčkou
Kto má rád kebab z rýchleho občerstvenia, určite mu príde vhod aj naša zdravšia domáca verzia. Lahodné mäso si výborne rozumie so šalátom, cesnakovým dipom a výbornou tortillou.
Fitness recept: Tortilla wrap s tofu a medovo-horčicovou omáčkou
Vegetariánska tortilla s tofu a zeleninou je ideálna ako obed do krabičky. Príprava je maximálne jednoduchá a rýchla, takže ju zvládnete aj počas hektických dní.
Fitness recept: Kuracia zmes s kurkumou a kokosovým mliekom
Pokrm s ľahko ázijským nádychom vás uchváti ako svojou podmanivou vôňou, tak aj skvelou chuťou. Navyše má vysoký obsah bielkovín, takže sa skvele hodí ako potréningové jedlo.