Fitness recept: Indická chlebová placka naan
Indickú kuchyňu milujeme. A typický naan tiež. Nemusí sa však jesť len k omáčkam. Skvele sa hodí aj ako príloha k šalátu alebo rôznym odľahčeným dipom.
indická kuchyňa
Indická kuchyňa je vďaka svojej farebnosti, pestrosti chutí a výraznému koreniu populárna po celom svete. Medzi najobľúbenejšie indické jedlá patria kuracie či vegánske karí, butter chicken, kuracia tikka masala alebo šošovicový dhal. K týmto hlavným chodom sa potom ako príloha podáva ryža, indická chlebová placka naan alebo čapátí.
Charakteristika indickej kuchyne
Základom receptov indickej kuchyne je výrazné korenie. Najčastejšie sa používa kurkuma, koriander, zázvor, škorica, kardamóm, chilli a tiež rôzne zmesi korenia, ako je karí alebo garam masala. Na zjemnenie pikantných omáčok sa potom pridáva prepustené maslo (ghí) alebo kokosové mlieko. Ďalšou obľúbenou skupinou ingrediencií indických jedál sú strukoviny. Práve preto má táto kuchyňa veľa fanúšikov z radov vegetariánov a vegánov. V bezmäsitých receptoch tak najčastejšie nájdete cícer, šošovicu alebo tofu. Typické sú však aj čisto zeleninové jedlá s cibuľou, paradajkami a paprikami alebo čatní (chutney), do ktorého sa pridáva navyše čerstvé a sušené ovocie.
Najlepšie indické fitness recepty
Fitness recept: Voňavé indické kari s trhaným kuracím mäsom
Tradičné indické kari s trhaným kuracím mäsom, čerstvou zeleninou a ryžou je nutrične vyvážené a chuťovo dokonalé jedlo. Vďaka vysokému obsahu bielkovín spoľahlivo zasýti na obed aj večeru.
Fitness recept: Indické butter chicken
Poďte si s nami pripraviť pekný orientálny večer s dobrou spoločnosťou, hudbou a hlavne lahodným jedlom, ktoré vás na chvíľu prenesie mimo vášho domova. Pripravili sme si pre vás recept na maslové kura, alebo teda indické butter chicken, ktoré zahrá na tú správnu chuťovú nôtu každého z vás!