Poďte si s nami pripraviť pekný orientálny večer s dobrou spoločnosťou, hudbou a hlavne lahodným jedlom, ktoré vás na chvíľu prenesie mimo vášho domova. Pripravili sme si pre vás špeciálny recept na maslové kura, alebo teda indické butter chicken, ktoré zahrá na tú správnu chuťovú nôtu každého z vás! Čerstvé ingrediencie, chute vyladené do dokonalosti a ohromná dávka bielkovín. No neznie to úžasne? Poďme variť!
Na prípravu marinády potrebujeme:
- 350 g kuracích pŕs
- 100 g gréckeho jogurtu
- 2 strúčiky cesnaku
- kúsok zázvoru (asi 2 cm)
- 1 ČL kurkumy
- 1 ČL korenia garam masala
- šťavu z ½ limetky
- mleté čierne korenie
Na prípravu omáčky potrebujeme:
- 1 konzervu krájaných paradajok (420 g)
- 200 g pasírovaných paradajok
- 100 ml 12% smotany na varenie
- 1 väčšiu cibuľu
- 2-3 lyžice masla
- 1 strúčik cesnaku
- kúsok zázvoru (asi 2 cm)
- 2 ČL korenia garam masala
- trochu trstinového cukru
- trochu limetkovej šťavy
- soľ a mleté čierne korenie
- olivový olej v spreji
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Najskôr si pripravíme marinádu na mäso. Kuracie prsia nakrájame na väčšie kocky a zmiešame ich s jogurtom, limetkovou šťavou, kurkumou, korením garam masala, mletým čiernym korením a nadrobno nakrájaným zázvorom a cesnakom. Mäso takto necháme marinovať aspoň hodinu. Medzitým si pripravíme omáčku. Na olivovom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu dosklovita. Ďalej pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, zázvor a korenie garam masala. Krátko ešte opražíme všetko spolu a následne pridáme krájané a pasírované paradajky. Omáčku povaríme na nízkom plameni približne 10 minút, odstavíme ju z a vymixujeme dohladka.
Namarinované mäso krátko opražíme na oleji tak, aby sa zatiahlo. Mäso zalejeme omáčkou a všetko spolu povaríme ešte približne 10 minút. Prilejeme smotanu a omáčku dochutíme soľou, cukrom, korením a limetkovou šťavou. Jedlo odstavíme z plameňa a na záver doň vmiešame maslo. Maslové kura podávame s ryžou, dozdobené petržlenovou vňaťou či koriandrom. Dobrú chuť!
| Nutričné hodnoty | 1 porcia (celkovo 3 porcie) |
|---|---|
| Kalórie | 406 |
| Bielkoviny | 33 g |
| Sacharidy | 17 g |
| Tuky | 22 g |
Videorecept na indické butter chicken:
Veríme, že sme vás týmto receptom na indické chicken butter potešili, a vy ním už čoskoro prekvapíte vašich najbližších. Ak sa vám recept páčil, budeme radi ak ho podporíte zdieľaním.
Pridať komentár