Indické kari si našlo svoje miesto v kuchyniach po celom svete a tá naša veru nie je výnimkou. Pripravili sme ho pre vás vo fit verzii, v ktorej nechýbajú typické suroviny a koreniny! Vyskúšajte nutrične vyvážený recept s vysokým obsahom bielkovín na kari s trhaným kuracím mäsom, čerstvou zeleninou a jasmínovou ryžou. Dokonalé farby, chuť a vôňa, z ktorej sa vám budú zbiehať slinky. Poďte s nami variť!
Na prípravu potrebujeme:
- 500 g kuracích pŕs
- 500 ml vody
- 300 ml kokosového mlieka light z plechovky
- 250 g batátov
- 200 g mrkvy
- 5 cm kúsok čerstvého zázvoru
- 1 cibuľu
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 väčšiu hrsť čerstvého koriandru
- 1 ½ PL kari korenia
- 1 PL olivového oleja
- 1 kopcovitá ČL kurkumy
- ½ ČL mletej rasce
- ½ ČL škorice
- ½ ČL mletého chilli
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Kuracie prsia varíme v 500 ml osolenej vody približne 15 minút. Následne ich vyberieme a vidličkou alebo mixérom potrháme na menšie kúsky. Kurací vývar z pŕs precedíme a odložíme na neskôr. Na hlbšej panvici na olivovom oleji opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu dosklovita, pridáme k nej na plátky nakrájaný cesnak, nadrobno nakrájaný zázvor, nasekané stonky koriandru, kari, kurkumu, rascu, škoricu a chilli. Všetko dôkladne premiešame a minútu osmažíme. Ďalej pridáme na kocky nakrájané batáty, na plátky nakrájanú mrkvu a všetko zalejeme vopred pripraveným vývarom. Panvicu zakryjeme pokrievkou a batáty s mrkvou dusíme do mäkka. Ďalej pridáme trhané kuracie, kokosové mlieko a kari dochutíme podľa potreby soľou a mletým čiernym korením. Kari necháme prevrieť, na záver doň vmiešame nasekané lístky koriandru a odstavíme ho z plameňa. Podávame ešte teplé s ryžou. Prajeme dobrú chuť!
| Kalórie | 280 |
| Bielkoviny | 24 g |
| Sacharidy | 17 g |
| Tuky | 13 g |
Videorecept na indické kari s trhaným kuracím mäsom
Pripravte si chuť a vôňu Indie u vás doma prostredníctvom receptu na kari s trhaným kuracím mäsom, zeleninou a ryžou, ktorý je nutrične vyvážený a plný bielkovín. Veríme, že vaši známi by recept taktiež ocenili, preto sa oň nezabudnite podeliť.
Neváhajte a podeľte sa s nami o vaše výtvory na sociálnych sieťach, označením #gymbeamsk.
Pridať komentár