tekvicové semienka

Tekvicové semienka sú vďaka svojej lahodnej maslovo-orieškovej chuti obľúbeným prídavkom k mnohým hlavným jedlám, polievkam aj dezertom. Skvelé sú pritom aj samotné a oplatí sa mať ich po ruke pre prípad, že zatúžite po chutnom a zdravom snacku. Navyše sú veľmi výživné a majú mnohé pozitívne účinky na zdravie. Môžu sa pochváliť značným obsahom vitamínov, zdravých tukov aj vlákniny. 

Gurmáni určite v kuchyni ocenia aj tekvicový olej, ktorý privedie k dokonalosti šaláty či jemné krémové polievky.

Ako jesť tekvicové semienka? 

Tekvicové semienka, bežne nazývane aj jadierka, si mnohí pamätáme už zo záhrad našich babičiek. Tie ich servírovali pokojne aj surové. Stačí ich totiž len vydlabať z tekvice a vysušiť. Ak však máte radi výraznejšie chute, oplatí sa skúsiť tie pečené alebo pražené. Dajú sa opražiť doma na panvici, ale pohodlnejšie je kúpiť ich už hotové. Je len na vás, či siahnete po neochutených, solených, lúpaných alebo nelúpaných jadierkach.  

Kam pridať tekvicové semienka?

Tekvicové semienka sú skvelou prísadou do sladkých aj slaných receptov. Vynikajúco doplnia váš obľúbený zeleninový šalát, rizoto, krémovú polievku aj omáčku na cestoviny. V kombinácii s cestovinami je obzvlášť lahodné pesto z tekvicových semienok, ktoré si môžete ochutiť bylinkami a ingredienciami podľa vlastnej chuti. 

Môžete si ich užiť aj na sladko, a to napríklad ako posyp na obilninovú kašu, jogurt s ovocím a ovsenými vločkami, ovocný šalát či palacinky. 

Ako piecť s tekvicovými semienkami? 

Pečenie vyzdvihne lahodnú chuť semienok na ešte vyššiu úroveň. Preto dokonale vyniknú napríklad v domácej granole, müsli tyčinkách, sušienkach, koláčoch alebo banánovom chlebíku. Rovnako nimi môžete posypať aj domáce pečivo alebo si pripraviť chrumkavé semienkové krekry.

Ak chcete vedieť viac o účinkoch či použití tekvicových a ďalších semienok, prečítajte si náš článok Ktoré semienka sú najvýživnejšie a aké zdravotné benefity majú?