Najlepšie recepty na zdravé proteínové palacinky

Je čas dopriať si proteínové palacinky ako kvalitné raňajky s poriadnou dávkou bielkovín. Podporte svoje fitness ciele a potešte svoje chuťové poháriky s touto epickou kolekciou proteínových dezertov. Už nemusíte viac hľadať zdravé riešenie na raňajky. My sme ho našli a pozostáva z troch slov: zdravé proteínové palacinky.

Ok, vieme na čo myslíte. Zdravé palacinky? Tieto dve slová k sebe nejak nepasujú. Našťastie, časy sa zmenili. Sú preč dni, kedy boli palacinky spravidla plné sacharidov. Teraz vám ponúkame palacinky plné bielkovín, ktoré vás nielenže zasýtia, budú vám chutiť ako lahodný dezert, ale potešia aj vašu svalovú hmotu. Skúste niektorý z týchto 20 receptov, neoľutujete.

1. Jednoduché proteínové palacinky

Suroviny:

• 1/4 šálky ovsených vločiek
• 1/4 šálky Cottage Cheese
• 1/2 odmerky proteínového prášku
• 1/2 šálky vaječných bielkov

Postup:

Všetky ingrediencie zmiešame a vytvoríme cesto, ktoré nalejeme na vopred pripravenú zohriatu panvicu. Cesto na panvici otočíme, až keď jeho okraje začnú chytať zlatistý nádych. Hotové palacinky môžeme podávať ozdobené mandľami a lyžičkou arašidového masla.

2. Palacinky z dvoch surovín

Suroviny:

• 1 celé vajce
• 2 bielka
• 1 malý zrelý banán

Postup:

1. Popučíme banán, pridáme celé vajce a miešame, kým sa suroviny nespoja.

2. Vymastenú panvicu zohrejeme na strednom ohni a pripravené cesto nalejeme v tvare asi 5 centimetrových placiek.

3. Na poli upečenú palacinku otočíme na druhú stranu po 25 sekundách, alebo ak jej okraje zhnednú.

3. Čučoriedkové palacinky

Suroviny:

• 1 odmerku True Whey
• 3 bielka
• 1/2 šálky ovsenej múky
• 1/2 banánu
• 1/2 šálky čučoriedok
• 2 lyžičky prášku do pečiva

Postup:

1. Tepelne neupravené ovsené vločky pomocou mixéra alebo kuchynského robota zmixujeme na jemnú múku.

2. Pridáme vajíčka, banán, proteínový prášok, prášok do pečiva a dôkladne premiešame, aby nám zo zmesi vzniklo cesto.

3. Do nádoby s cestom pridáme čučoriedky a opäť zamiešame.

4. Do panvice zohriatej na strednom ohni pridáme asi 2 lyžice pripraveného cesta.

5. Aby sa palacinky upiekli rýchlejšie, panvicu môžeme prikryť pokrývkou. Prvú stranu pečieme po dobu 45-60 sekúnd. Potom palacinku otočíme a druhú stranu pečieme asi 30–45 sekúnd.

4. Proteínové palacinky s mandľovým maslom

Suroviny:

• 1 odmerku proteínu (napríklad True Whey, príchuť vanilla alebo cookies & cream)
• 3 bielka
• 1/4 šálky vody
• 1 PL mandľového masla
• trochu sladidla
• 2 lyžice javorového sirupu bez cukru

Postup:

1. Všetky ingrediencie zmiešame v miske, a ak je cesto husté, pridáme doň trochu vody.

2. Z pripraveného cesta upečieme palacinky na miernom ohni.

3. Na palacinky natrieme lyžičkou mandľové maslo, posypeme ho sladidlom a pokvapkáme javorovým sirupom.

4. Ak si to vaše chuťové poháriky vyžadujú, palacinky môžete ozdobiť jahodami alebo plátkami banánu.

5. Palacinky bohaté na proteíny

Suroviny:

• 1/4 šálky ovsených vločiek
• 1/4 šálky obľúbeného proteínu
• 1/2 šálky vaječných bielkov
• 1/8 šálky vanilkového proteínu (alebo kazeínu) v prášku
• 1/4 šálky kokosových vločiek
• 1/4 šálky kokosového mlieka
• 1/2 lyžičky jedlej soli

Postup:

1. Zmiešame všetky suroviny do podoby cesta.

2. Aby sa cesto nepripieklo, vytrieme vnútro panvice kokosovým olejom.

3. Zohrejeme panvicu na vyššej teplote, nalejeme do nej cesto a znížime plameň na strednú alebo nižšiu úroveň.

4. Ak sa začnú na ceste objavovať bublinky, palacinku otočíme na druhú stranu. Ak sa bublinky objavia aj na druhej strane, palacinka je hotová a môžeme ju konzumovať.

6. Banánové palacinky

Suroviny:

• 1/4 šálky nesladených kokosových vločiek
• 1/4 šálky ľanovej múky
• 1 až 2 odmerky proteínu
• 6 celých vajíčok
• 2 bielka
• 1 lyžica kokosového oleja
• 1 banán
• škorica (na ozdobenie)
• javorový sirup (na ozdobenie)

Postup:

1. Panvicu si predhrejeme na teplotu 300°C .

2. V miske zmiešame vajíčka, kokosové vločky, polovicu popučeného banána a zopár kvapiek tekutej stévie.

3. Roztopíme kokosový olej v mikrovlnej rúre a zamiešame ho medzi ostatné suroviny.

4. Pridáme ľanovú múku, proteín a cesto vymiešame do krémovej konzistencie. Následne pridáme škoricu podľa chuti.

5. Cesto nalejeme na panvicu a upečieme ho na oboch stranách.

6. Akonáhle máme palacinky hotové, ozdobíme ich plátkami zo zvyšného banánu a polejeme javorovým sirupom. Mňam!

7. Proteínové palacinky s čučoriedkami

Suroviny:

• 3/4 odmerky proteínu (napríklad príchuť Strawberry)
• 1/4 šálka čučoriedok
• 1/3 šálky ovsených vločiek
• 1 lyžica nesladeného mandľového mlieka
• 4 bielka

Postup:

1. Všetky ingrediencie zmiešame v miske.

2. Predtým, než položíme panvicu na mierny oheň, potrieme ju olejom, aby sa nám cesto nepripieklo.

3. Do zohriatej panvice nalejeme pripravené cesto a pečieme, kým sa na jeho povrchu neobjavia drobné bublinky. Potom ho otočíme.

4. Ak je palacinka zlatohnedá zo všetkých strán, môžeme sa vrhnúť na podávanie. 

8. Čučoriedkové palacinky s jablkovým pyré

Suroviny:

• 6 bielkov
• 1/2 šálky ovsených vločiek
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1/2 šálky nesladeného mandľového mlieka
• štipka soli
• 2 lyžičky stévie
• 1/4 šálky čučoriedok
• 1/2 šálky nesladeného jablkového pyré
• štipka škorice

Postup:

1. Zmiešame bielka, ovsené vločky, prášok do pečiva, mandľové mlieko, soľ, stéviu a mixujeme asi 30 sekúnd na stredne vysokej rýchlosti.

2. Natrieme panvicu olejom, zohrejeme na ohni, potom pridáme cesto a polovicu čučoriedok.

3. Povrch upečených palaciniek ozdobíme jablkovým pyré a zvyšnými čučoriedkami.

9. Čokoládové palacinky s arašidovým maslom

Suroviny:

• 2 lyžice srvátkového proteínu príchuť čokoláda
• 1 šálka miešaných bielkov
• 2 lyžice kokosovej múky
• 1 lyžica arašidového masla

Postup:

1. Všetky suroviny zmiešame v miske, až pokiaľ sa nám nevytvorí husté cesto.

2. Do zohriatej a vymastenej panvice nalejeme cesto a upečtieme palacinky bežným spôsobom.

3. Vrch palaciniek ozdobíme arašidovým maslom alebo javorovým sirupom.

10. Škoricovo-tekvicové palacinky

Suroviny:

• 1 odmerku proteínu
• 1/3 šálky ovsených vločiek
• 1/4 šálky tekvice (môžete použiť nesladenú tekvicu v konzerve)
• 1/2 šálky vaječných bielkov
• 1/2 lyžice škorice

Mohli by vás zaujímať tieto produkty:

Postup:

1. Všetky suroviny zmiešame v mise a vymiešame do podoby cesta.

2. Vymastenú panvicu ohrejeme na miernom ohni.

3. Nalejeme do panvice cesto a pečieme, kým sa na jeho povrchu neobjavia drobné bublinky. Napoly upečenú palacinku otočíme na druhú stranu. Ak je cesto z oboch strán zlatohnedé, môžeme podávať.

4. Palacinky môžeme ochutiť javorovým sirupom, poprípade ozdobiť svojim obľúbeným ovocím,  plátkami banánu alebo mandľovým maslom.

11. Vanilkové palacinky

Suroviny:

• 2 odmerky vanilkového proteínu
• 1/4 šálky nesladeného kokosového mlieka
• 1 lyžica škorice
• 1 šálka ovsených vločiek
• 1 lyžica prášku do pečiva
• 2 bielka

Postup:

1. Všetky suroviny zmiešame v miske do podoby cesta.

2. Vymastenú panvicu ohrejeme na miernom ohni.

3. Pripravené cesto nalejeme na panvicu a opečieme na oboch stranách. Či je cesto dostatočne  upečené, môžeme zistiť napríklad pomocou špáradla.

4. Hotové palacinky ozdobíme podľa vlastnej chuti.

12. Citrónovo-čučoriedkové palacinky

Suroviny:

• 1/3 šálky ovsených otrúb
• 1/2 šálky čučoriedok
• 5 bielkov
• 1/2 lyžica jedlej sódy
• 1 PL citrónu
• 2 lyžice strúhanej citrónovej kôry
• sirup bez cukru
• grécky jogurt

Postup:

1. V miske zmiešame všetky suroviny a vyšľaháme z nich hladké cesto.

2. Cesto pečieme na  vymastenej panvici na stredne vysokej teplote, kým sa na jeho povrchu nevytvoria bubliny. Potom ho otočíme a pečieme až pokiaľ sa palacinka nesfarbí do zlatohneda.

3. Hotové palacinky ozdobíme sirupom a gréckym jogurtom.

13. Kefírové palacinky

Suroviny:

• 1 šálka hladkej múky
• 1 šálka ovsenej múky
• 1 a pol lyžičky sódy bikarbóny
• 1/2 lyžičky soli
• 2 šálky kefíru
• 1/2 šálky nízkotučného mlieka
• 1 lyžica vanilkového extraktu
• 1 celé vajce
• 2 bielka
• 3 lyžice arašidového masla
• 1 šálka čerstvých jahôd

Postup:

1. V prvej miske zmiešame hladkú a ovsenú múku, jedlú sódu a soľ. V ďalšej miske zmiešame kefír, mlieko, vanilkový extrakt a vajíčka. Všetko dobre premiešame. Suchú zmes surovín pridáme do misky s mokrou zmesou a miešame, pokiaľ nám nevznikne cesto.

2. Na miernom ohni predhrejeme vymastenú panvicu. Pridáme cesto a pečieme 1 až 2 minúty každú stranu zvlášť.

3. Ak upečieme všetky palacinky, zohrejeme arašidové maslo v mikrovlnnej rúre, pokiaľ nezmäkne (20-30 sekúnd). V závere potrieme palacinky roztopeným maslom a ozdobíme jahodami. Mňamka!

14. Mliečny raňajkový koláčik

Suroviny:

• 1/2 šálky ovsených vločiek
• 1/2 lyžice čokoládového proteínu
• 1/2 šálky miešaných bielkov
• 1 stévia
• 2 lyžice nesladeného mandľového mlieka

Postup:

1. Všetky suroviny zmiešame v miske.

2. Zmes dáme uvariť do mikrovlnnej rúry na 1 až 2 minúty, pokiaľ sa všetky tekuté suroviny neabsorbujú do vločiek.

3. Koláčik podávame ozdobený búrskymi orieškami, mandľovým maslom alebo javorovým sirupom. Riaďte sa podľa svojich chutí.

15. Palacinky z ovsenej múky

Suroviny:

• 1 šálka surového ovsa
• 1 odmerka práškového proteínu
• 3 bielka
• 1/4 šálky vody
• 1 a pol lyžice škorice
• trochu sladidla
• 1 a pol lyžice prášku do pečiva

Postup:

1. Všetky suroviny zmiešame v miske. Vzniknutú zmes mixujeme pomocou mixéra po dobu 30 sekúnd.

2. Do cesta môžeme pridať ľubovoľné mrazené alebo čerstvé ovocie podľa chuti.

3. Vzniknuté cesto vylejeme na horúcu platňu a pečieme ako bežné palacinky, až kým sa nesfarbí do zlatohneda. Podávajte s čímkoľvek, po čom vaše srdce túži!

16. Tekvicové palacinky trochu inak

Suroviny:

• 1 a pol šálky ovsenej múky
• 2 lyžice prírodného sladidla
• 1 lyžica prášku do pečiva
• 1/2 lyžice soli
• 1 lyžica škorice
• 1/4 lyžice nového korenia
• 1/4 lyžice muškátového oriešku
• 4 bielka
• 1/2 šálky surovej tekvice
• 1 a pol šálky nesladeného mliečneho nápoja

Postup:

1. Predhrejeme si vymastenú panvicu na miernom ohni.

2. Zmiešame ovsenú múku, sladidlo, prášok do pečiva, soľ, škoricu, nové korenie a muškátový oriešok v miske.

3. Rozšľahané bielka spolu s tekvicou zmiešame s mliečnym nápojom.

4. Mix mokrých surovín pridáme do misky so suchými ingredienciami a dôkladne premiešame.

5. Vylejeme pripravené cesto na panvicu a každú stranu pečieme približne 3-5 minút.

17. Tekvicové proteínové palacinky

Suroviny:

• 1/2 šálky konzervovanej tekvice
• 1/4 šálky miešaných bielkov
• 1/2 odmerky proteínu True Whey (odporúčame príchuť Cookies&Cream)
• 1 lyžica prášku do pečiva
• 1/2 lyžice tekvicového korenia
• prírodné sladidlo (voliteľné)

Postup:

1. Zmiešame tekvicu z konzervy, vaječné bielky a proteín. Aby získalo cesto lepšiu konzistenciu, môžeme použiť mixér.

2. Pridáme prášok do pečiva.

3. Po pridaní tekvicového korenia cesto ešte raz premiešame.. Ak si to vaše chuťové poháriky vyžadujú, pridajte prírodné sladidlo, napríklad stéviu alebo med.

4. Opatrne pridáme aspoň 1/4 šálky vody. Dbajte na to, aby bolo cesto na palacinky dostatočne husté.

5. Na pripravenej panvici zohriatej na miernom ohni pečieme cesto z jednej strany asi 3 minúty.

6. Napoly upečené cesto otočíme, znížime plameň a upečieme aj druhú stranu.

7. Hotové palacinky môžete podávať s čímkoľvek, po čom vaše srdce túži.

18. Zamatovo červené palacinky

Suroviny:

• 1/3 šálky bezlepkovej múky
• 1/4 šálky bielkov
• 1/2 lyžice prášku do pečiva
• 1 odmerka proteínu
• 1/2 šálky šťavy z repy

Postup:

1. Vymastenú panvicu zohrejeme na miernom ohni.

2. Zmiešame všetky ingrediencie, pokiaľ nevytvoríme hladké cesto, ktoré následne vylejeme na panvicu.

3. Cesto pečieme, pokiaľ sa na ňom nezačnú vytvárať malé bublinky. Spolovice upečenú palacinku otočíme a pečieme, pokiaľ cesto nezíska zlatisté sfarbenie.

4. Hotové palacinky môžeme servírovať s kešu maslom alebo vyšľahanou smotanou s agávovým sirupom.

19. Vanilkovo-karamelové palacinky

Suroviny:

• 2 bielka
• 1 šálka mandľového mlieka
• 2/3 šálky mletého ovsa (alebo pomletých ovsených vločiek)
• 1 štipka soli
• 1 a pol lyžice kokosového oleja
• 2 odmerky proteínu True Whey, príchuť vanilka

Postup:

1. V mixéri do hladka vymiešame bielka, mandľové mlieko, ovos, proteínový prášok, soľ a kokosový olej. Misku s cestom dôkladne zakryjeme a uložíme ju na hodinu do chladničky.

2. Na vymastenú panvicu ohriatu na miernom ohni nalejeme 1/4 šálky cesta a pečieme dozlatista približne 2-5 minút.

3. Palacinky môžete naplniť kešu maslom, plátkami banánov, zrolovať a delikátna pochúťka je na svete.

20. Tekvicové palacinky s naklíčenou pohánkou

Suroviny:

• 1/2 šálky tekvice
• 1/3 šálky naklíčenej pohánkovej múky
• 1/3 šálky nesladeného mandľového mlieka
• 1/2 lyžice proteínu
• 1 lyžica vanilky
• 1 a pol lyžice prášku do pečiva
• štipka soli
• 2 lyžice kokosového cukru alebo prírodného cukru (stévie)
• 1/2 lyžice škorice
• 1/2 lyžice tekvicového korenia

Postup:

1. Miešame všetky suroviny dovtedy, pokiaľ nevytvoríme cesto. Pre lepšiu chuť môžeme pridať čučoriedky, čokoládové lupienky, drvené vlašské orechy, konzervovanú tekvicu alebo banány.

2. Cesto pečieme na panvici vymastenej trochou kokosového oleja.

3. Hotové palacinky môžete servírovať spolu s javorovým sirupom, kokosovým či mandľovým maslom. Mňam!

Bonus: Proteínový palacinkový mix

Ak patríte k tým, ktorí nemajú veľmi čas, môžete skúsiť Protein Pancake Mix – vopred pripravený palacinkový mix plný bielkovín, ktorý v šejkri jednoducho zmiešate s vodou alebo nízkotučným mliekom a cesto máte hotové. Stačí už len minútku opiecť z každej strany. 

Skúsite niektorý z týchto receptov? Podeľte sa s nami v komentároch o vaše recepty na chutné proteínové palacinky, ktoré si zvyknete pripravovať. V prípade, že sa vám článok páčil, podporte ho zdieľaním.