Prihlásiť
Recept - Pad Thai rezance s tempehom a čerstvou zeleninou

Fitness recept: Pad Thai rezance s tempehom a čerstvou zeleninou

Je úžasné spoznávať iné krajiny prostredníctvom ich kuchyne. Tentokrát sa vyberieme do obľúbenej dovolenkovej destinácie – Thajska. Populárny recept sme si trošku prispôsobili a rozhodli sme sa vám ponúknuť úžasný vegánsky Pad Thai s tempehom. Spojenie exotických chutí a čerstvej zeleniny rozhodne stojí za vyskúšanie! Poďte si pripraviť túto pochúťku plnú bielkovín.

Na prípravu potrebujeme:

  • 200 g hrubých ryžových rezancov
  • 175 g tempehu 
  • 2 menšie mrkvy
  • 100 g mrazených zelených fazuliek
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 5 cm kúsok čerstvého zázvoru
  • 1 PL repkového oleja
  • 15 ml sójovej omáčky 
  • soľ podľa chuti

Na omáčku potrebujeme:

Na podávanie potrebujeme:

  • čerstvý koriander
  • jarnú cibuľku
  • limetku 
  • arašidy

Mohli by vás zaujímať tieto produkty:

Postup:

Cesnak a zázvor nakrájame na drobné kúsky, mrkvu na tenké prúžky a tempeh na kocky. Nakrájaný tempeh osušíme papierovou utierkou a zmiešame ho so sójovou omáčkou. Tempeh dozlatista opečieme na ½ PL oleja na panvici. Keď je hotový, odložíme ho z panvice zatiaľ bokom. Do panvice vlejeme zvyšný olej a krátko na ňom osmažíme na drobno nakrájaný cesnak a zázvor. Ďalej pridáme mrkvu a fazuľky. Zeleninu spolu dusíme, kým nie je takmer mäkká (cca 10 minút). V hrnci si medzitým uvaríme hrubé ryžové rezance podľa návodu. Všetky ingrediencie na omáčku zmiešame a prilejeme ju k zelenine v panvici. Ďalej pridáme aj scedené rezance a opečený tempeh. Všetko spolu dobre premiešame a ešte prípadne dochutíme soľou. Pad thai podávame s nasekaným koriandrom, jarnou cibuľkou, arašidmi a limetkou. Prajeme dobrú chuť!

Fitness recept: Pad Thai rezance s tempehom a čerstvou zeleninou
Nutričné hodnoty
1 porcia (celkovo 2 porcie)
Kalórie724
Bielkoviny30 g
Sacharidy115 g
Tuky16 g

Veríme, že si tento exotický recept na vegan Pad Thai s tempehom čoskoro vyskúšate sami. Ak máte vo svojom okolí milovníkov zdravej a chutnej kuchyne, nezabudnite sa s nimi o recept podeliť.

Neváhajte a zdieľajte s nami vaše výtvory na sociálnych sieťach, označením #gymbeamsk.