Táto krásna torta vyzerá ako kôpka machu uprostred lesa. Nenechajte sa ale zmiasť povrchom. Po rozkrojení vykukne luxusná náplň z tvarohu a ricotty, ktorá má v sebe aj kúsky lyofilizovaného ovocia. Táto ľahká torta plná bielkovín vyzerá ako z popredných kaviarní a garantujeme, že jej len tak niekto neodolá.
Na korpus budeme potrebovať:
- 150 g tapiokovej múky
- 120 ml kefírového mlieka
- 120 g erytritolu
- 50 g bezlepkovej ovsenej múky
- 20 g špenátového prášku
- 3 PL repkového oleja
- 2 vajcia
- 2 ČL kypriaceho prášku
- štipku soli
- olej v spreji na vystriekanie formy
Na krém budeme potrebovať:
- 250 g mäkkého nízkotučného tvarohu
- 250 g jemného polotučného tvarohu
- 200 g ricotty
- 40 g lyofilizovaných malín
- jahodové flavor drops podľa chuti
Na potretie a zdobenie budeme potrebovať:
- 100 g Jammy spreadu s príchuťou lesného ovocia
- 30 g čerstvého lesného ovocia
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Začneme prípravou korpusu. Vo väčšej miske si vyšľaháme obe vajcia spolu s kefírovým mliekom, olejom a erytritolom. V ďalšej miske si zmiešame tapiokovú aj ovsenú múku, špenátový prášok, kypriaci prášok a štipku soli. Sypkú zmes potom postupne primiešame k tekutej a vypracujeme hladké cesto.
Cesto nalejeme do tortovej formy s priemerom 22 cm, ktorú si predtým vystriekame olejom v spreji. Takto pripravené cesto dáme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme cca 25 minút.
Medzitým si pripravíme krém. Oba tvarohy si aj s ricottou vyšľaháme dohladka a osladíme pomocou flavor drops. Nakoniec vmiešame aj lyofilizované maliny. Ak máme radšej menšie kúsky, tak si ich predtým rozdrobíme. Hotový krém dáme odležať do chladničky.
Keď sa nám korpus upečie, necháme ho úplne vychladnúť. Až potom s ním ďalej pracujeme.
Z korpusu ukrojíme dlhým nožom alebo tortovou strunou vrchnú vypuklú časť, aby nám zostala len rovina. Tú si následne rukami rozdrobíme na malé kúsky a dáme bokom. Pri korpuse, ktorý nám zostal, si ešte odkrojíme tenkú vrstvu po obvode, ktorá nám pri pečení zhnedla, aby bol aj z boku pekne zelený. Môžeme korpus ľahko vydlabať aj dovnútra, ale nie je to potrebné.
Celú plochu korpusu si natrieme Jammy spreadom. Naň postupne natierame krém vo vrstvách.
Tvarohový krém vrstvíme tak, aby nám vznikol tvar hladkej pologule.
Nakoniec tortu zasypeme pripraveným rozdrobeným korpusom, ktorý na krém zľahka natlačíme, aby dobre držal. Robíme to tak, aby bola celá časť s krémom zakrytá a vznikla nám krásne zelená pologuľa. Tú potom ešte na povrchu ozdobíme lesným ovocím. Dáme do chladničky na niekoľko hodín odležať a potom sa do nej môžeme pustiť.
| Nutričné hodnoty | 1 porcia (celkom 12 porcií) |
|---|---|
| Energetická hodnota | 205 kcal |
| Bielkoviny | 10 g |
| Sacharidy | 27 g |
| Tuky | 6 g |
| Vláknina | 1,5 g |
Ak máte radi ľahké tvarohové torty, ale hľadáte niečo vizuálne zaujímavejšie, potom si tento zelený machový dezert zamilujete.
Neváhajte a zdieľajte s nami vaše výtvory na sociálnych sieťach označením #gymbeamsk.
Pridať komentár