pomaranč

Pomaranč patrí medzi osviežujúce ovocie, ktoré dokáže vniesť nové chuťové tóny do množstva receptov. Skvele zapadne napríklad do sladkých raňajok, snackov či dezertov. Perfektne sa však hodí aj do hlavných chodov, ktorým dodá mierne exotický nádych. Je len na vás, ktorú časť z neho použijete. Bude to pomarančová šťava, kôra alebo plátky tohto lahodného ovocia? 

Ako zakomponovať pomaranč do sladkých jedál?

Sladká a osviežujúca chuť pomaranča pozdvihne každý dezert o level vyššie, takže sa rozhodne nemusíte báť pridať ho do cesta, krému či ako ozdobu. Vďaka tomu môžete vytvoriť napríklad lahodný pomarančový koláč, bábovku, buchtu, svieže rezy, torty a ďalšie zákusky. Perfektne sa snúbi napríklad s čokoládou, o čom vás presvedčí napríklad pomarančovo-čokoládová torta alebo batátový krém s čokoládou a pomarančmi. 

Ak chcete prevoňať akýkoľvek pečený dezert, stačí do cesta pridať pomarančovú kôru alebo šťavu. Obe tieto ovocné zložky sa však hodia aj do krému či želé. Samotná kôra pomaranča je ideálna aj na zdobenie. A ak budete k dezertom podávať aj domácu pomarančovú šťavu, limonádu alebo pomarančový likér, bude váš sladký zážitok kompletný. 

Ako zakomponovať pomaranč do slaných jedál?

Pomaranč rozhodne nie je výsadou len sladkých dezertov. Ak ho pridáte napríklad k mäsu, dostanete mierne sladkastú pomarančovú omáčku, ktorá si hneď podmaní vaše chuťové poháriky. Pomaranč sa však rovnako dobre hodí aj k rybám. Čo takto tentoraz skúsiť k lososu namiesto citrónu pridať pár plátkov pomaranča? Dá sa s nimi aj upiecť alebo rybu až tesne pred servírovaním pokvapkajte aspoň pomarančovou šťavou. Táto nevšedná ingrediencia urobí z bežného obeda zase nový chuťový zážitok. A podobne to bude aj v prípade, že kúsky pomaranča pridáte aj do zeleninového šalátu alebo pomarančovou šťavou osviežite ázijské polievky.