Šalát nemusí mať podobu niekoľkých koliesok uhorky s paradajkou. Môže byť omnoho zábavnejší a výživnejší. Čo tak pridať kukuricu, olivy a proteínové cestoviny, ktoré sú vyrobené zo strukovín a majú vyšší obsah bielkovín? Vrcholom nášho šalátu je jednoduchý kešu dresing, ktorý si obľúbia nielen všetci fanúšikovia orechov. Za chvíľku máte hotový lahodný krabičkový obed či večeru, na ktorej si môžu pochutiť aj vegáni.
Na základ zmesi budeme potrebovať:
- 200 g proteínových cestovín
- 200 g cherry paradajok
- 1 menšia červená cibuľa
- 120 g konzervovanej kukurice
- 50 g čiernych olív
- 2 väčšie hrste čerstvej bazalky (môžeme použiť aj sušenú bazalku)
- soľ podľa chuti
Na dresing budeme potrebovať:
- 100 g kešu orechov
- 120 – 150 ml vody (podľa konzistencie)
- šťava z ½ limetky
- 1 ČL mletej údenej papriky
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Na servírovanie budeme potrebovať:
- čerstvú bazalku
- limetku
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Proteínové cestoviny si uvaríme v osolenej vode podľa návodu. Medzitým si najemno nakrájame červenú cibuľu, paradajky a olivy zase na menšie kúsky. Čerstvú bazalku nasekáme nahrubo, prípadne môžeme použiť sušenú. Takto pripravené ingrediencie dáme do misky, pridáme k nim kukuricu a uvarené cestoviny a všetko spolu premiešame.
Následne si pripravíme dresing. V stolnom mixéri zmiešame kešu orechy, 120 ml vody, limetkovú šťavu, údenú papriku, strúčik cesnaku, soľ a mleté čierne korenie. Všetko spolu dôkladne zmixujeme, kým nám nevznikne jemný krém. Ak je dresing veľmi hustý, pridáme ešte trochu vody a opäť rozmixujeme. Hneď ako je dresing hotový, zmiešame ho s pripravenou zmesou zeleniny a cestovín. Môžeme ho nechať odležať v chladničke alebo ho rovno podávať. Pri servírovaní nezabudnite ozdobiť hotovú porciu lístkami čerstvej bazalky a limetkou.
| Nutričné hodnoty | 1 porcia (celkovo 3 porcie) |
|---|---|
| Energetická hodnota | 532 kcal |
| Bielkoviny | 30 g |
| Sacharidy | 50 g |
| Tuky | 22 g |
| Vláknina | 7 g |
Videorecept na cestovinový šalát s kešu dresingom
Ak hľadáte svieži a vyvážený obed, ktorý chutí skvele aj za studena, tento šalát je jasnou voľbou. Okrem chuti si vás získa svojou podmanivou vôňou a vysokým podielom bielkovín.
Neváhajte a zdieľajte s nami vaše výtvory na sociálnych sieťach s označením #gymbeamsk.
Pridať komentár