Fitness recept: Pečená zelenina s feta syrom

Máme pre vás geniálny tip na rýchlu, chutnú a zdravú večeru! Pripravte si zapekanú zeleninu plnú vitamínov s lahodným feta syrom, ktorý perfektne dopĺňa jej chuť! Vychutnajte si ju ako ľahké jedlo, alebo ako prílohu, je to len na vás a vašej chuti. Poďme sa vrhnúť do prípravy!

Na prípravu potrebujeme:

• 1 hokkaido tekvicu (500 g)
• 2 červené cibule (200 g)
• 2 mrkvy (200 g)
• ½ konzervy cíceru (120 g)
• 50 g feta syru
• 30 g medu
• 20 g olivového oleja
• 1 hlavičku cesnaku
• 2 ČL sušenej bazalky
• 1 ČL provensálskych bylín
• hrsť čerstvej petržlenovej vňate/koriandru
• soľ a mleté čierne korenie

Mohli by vás zaujímať tieto produkty:

Postup:

Na začiatku si hokkaido tekvicu dôkladne umyjeme, prekrojíme na polovicu, zbavíme jadierok a nakrájame na malé kocky (nie je potrebné ju šúpať). Mrkvu a cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska/polkolieska. Cícer scedíme, prepláchneme a osušíme. Celú zeleninu zmiešame, pridáme med, olej, soľ, korenie, sušené bylinky a (ideálne rukami) dôkladne premiešame. Zeleninu preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, alebo vystriekaný olejom v spreji, pridáme k nej neolúpané strúčiky cesnaku, a pečieme pri teplote 180°C približne pol hodinu – kým nie je zelenina mäkká a opečená dozlatista. Po upečení k zelenine pridáme nadrobenú fetu a nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať alebo koriander. Zeleninu podávame buď ako prílohu, alebo ako ľahšie samostatné jedlo.

Veríme, že vám táto zapekaná zelenina s feta syrom bude chutiť, a stane sa vďaka tomu pravidelnou súčasťou vašej kuchyne! Ak sa vám recept páčil, nezabudnite ho podporiť zdieľaním.