Ak milujete exotické chute, máte dnes o obed či večeru postarané! Tofu v sladkokyslej omáčke vás totiž vezme na cestu do Ázie. Či už sa stravujete vegánsky alebo vegetariánsky, alebo si len chcete odľahčiť jedálniček od mäsa, tento rýchly a jednoduchý recept si zamilujete. Čo takto uvariť si ho napríklad po tréningu, keď sa po poriadnej porcii jedla len zapráši?
Budeme potrebovať:
- 200 g tofu natural
- 120 g konzervovaného ananásu
- 100 ml ananásovej šťavy
- 30 ml kokosovej amino omáčky
- 3 jarné cibuľky
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 PL olivového oleja
- 1 – 2 PL ryžového octu
- 1 červenú papriku
- 1 cibuľu
- 1 PL trstinového cukru
- 1 PL kukuričného škrobu
- štipku mletého chilli
- soľ podľa chuti
Na podávanie budeme potrebovať:
- ryžu
- čerstvý koriander
- sezamové semienka
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Tofu osušíme papierovými utierkami a rozkrájame ho na kocky. Potom ho obalíme v ½ PL kukuričného škrobu a prudko ho opečieme na woku na 1 PL oleja. Následne ho odložíme nabok, do woku vlejeme 1 PL oleja a prudko na ňom opečieme papriku nakrájanú na kocky a cibuľu rozkrájanú na mesiačiky. Pridáme najemno nasekaný cesnak, bielu časť jarnej cibuľky, ananás z konzervy, nahrubo nakrájanú časť zelenej cibuľky, chilli a všetko spolu restujeme.
Na omáčku premiešame šťavu z ananásu s kokosovou amino omáčkou, cukrom, octom, zvyšným škrobom a troškou soli. Omáčku vlejeme do woku k ostatným ingredienciám, krátko povaríme a odstavíme z plameňa. Tofu v sladkokyslej omáčke podávame s ryžou, čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami.
| Energetická hodnota | 281 kcal |
| Bielkoviny | 12 g |
| Sacharidy | 28 g |
| Tuky | 13 g |
| Vláknina | 2 g |
Ak hľadáte lahodné jedlo s nádychom Ázie, na ktorom si môžu pochutiť aj vegáni, toto tofu v sladkokyslej omáčke je skvelou voľbou.
Neváhajte a zdieľajte s nami svoje výtvory na sociálnych sieťach označením #gymbeamsk.
Veľmi to pokazím ak dám sójovú omáčku namiesto kokosovej amino omáčky? Možno by som dal tej sójovky trochu menej, keďže je výraznejšia.
Zobraziť odpovedePekný deň, áno, táto zámena je určite možná. A ako píšete, použila by som menej sójovej omáčky a pridala surovinu, ktorá dodá trošku sladkej chuti. Napríklad môžete pripraviť kombináciu 20 ml sójovej omáčky a 10 ml ananásovej šťavy. Namiesto šťavy sa dá prípadne pridať troška vody a 1 ČL cukru alebo medu. Veríme, že si pochutnáte.🙂
Moc ďakujem za rýchlu odpoveď. Idem to vyskúšať 🙂