Paradajky patria vďaka svojej šťavnatosti a sviežej chuti k najobľúbenejším druhom zeleniny. Zaujímavosťou je, že túto plodinu v kuchyni považujeme za zeleninu, z botanického hľadiska ide o ovocie. Existuje vyše 10 000 odrôd paradajok, z ktorých najznámejšie sú cherry, koktejlové, žlté, kríčkové alebo zelené. Rôzne druhy sa pridávajú do celosvetovo obľúbených receptov, ako je pizza, salsa alebo šalát caprese.
Paradajky majú unikátnu chuť, ktorá kombinuje sladkosť a kyslosť. Líšia sa tiež podľa odrody, stupňa zrelosti i spôsobu pestovania. Tieto šťavnaté plody však vynikajú aj obsahom cenných látok. Najznámejší z nich je lykopén, ktorý je zodpovedný za červené sfarbenie paradajok. Nechýba ani oranžový pigment v podobe beta-karoténu. Obe tieto látky patria medzi karotenoidy, teda známe antioxidanty. Z vitamínov a minerálnych látok obsahujú vitamín C, draslík alebo kyselinu listovú (vitamín B9). Bohaté sú však aj na vlákninu. Rovnako ako v prípade iných druhov zeleniny, ide o nízkokalorickú potravinu, ktorá sa ideálne hodí aj počas chudnutia.
Paradajky sú v kuchyni úplne univerzálne. Môžete ich jesť čerstvé v šalátoch, sendvičoch, na pečive alebo v tortille. Do jedál sa pridávajú aj lúpané, pasírované, zavarené alebo sušené, ktoré sú často naložené v oleji. Výborné sú tiež pečené napríklad s fetou alebo mäsom, grilované alebo plnené. Paradajky tvoria základ mnohých obľúbených omáčok, polievok, gulášov, sáls, dipov či štiav a môžete si z nich vyrobiť aj domáci kečup. Pridávajú sa aj do mäsových či zeleninových zmesí. Nevyhnutnú úlohu hrajú v talianskej kuchyni, či už na pizzi alebo v cestovinách. Okrem toho sa hodia aj do studených polievok, ako je španielske gazpacho. Či už v surovej alebo tepelne upravenej forme, paradajky dodajú vašim pokrmom svieži nádych a bohatú chuť.
Tento fitness Club sendvič je rýchly a vyvážený obed s vysokým obsahom bielkovín. Vďaka kombinácii kuracieho mäsa, kvalitnej šunky a čerstvej zeleniny zasýti a skvele sa hodí aj ako ľahké jedlo so sebou do krabičky. Navyše je pripravený za chvíľku.
Táto raňajková šakšuka s vysokým obsahom bielkovín predstavuje ideálny a chutný štart do nového dňa. Vďaka kombinácii vajec, zeleniny a aromatického korenia poteší nielen chuťové poháriky, ale aj svaly.
Obed alebo večera do 10 minút? Tieto 3 druhy pizze zvládne pripraviť naozaj každý. Stavíte na osvedčenú kombináciu paradajok s tuniakom, mozzarellou, siahnete po pizzi so 4 druhmi syra alebo tentokrát vyskúšate sladký variant?
Lahodné kuracie mäso so sušenými paradajkami a smotanovou omáčkou je rýchly a výživný pokrm plný bielkovín a skvelej chuti. Dokonalé je s cestovinami, ryžou a ďalšími prílohami. Ideálne aj ako obed do krabičky.
Ak hľadáte tipy na vyvážené pokrmy bez mäsa, ale s poriadnou náložou bielkovín, musíte vyskúšať tento plnený baklažán s tofu. Spojenie vyladených chutí s rozpečeným syrom je jednoducho perfektné.
Burgery miluje snáď každý. Preto sme sa dnes rozhodli vytvoriť šalát, ktorý je chuťovo inšpirovaný legendárnym Big Macom. Kombinácia chrumkavej zeleniny, zemiakov, mäsa a dresingu je proste skvelá.
Ak zbožňujete exotické polievky s pikantným nádychom, táto je pre vás ako stvorená. Kombinácia kokosového mlieka, kreviet a korenia vás ohromí po prvom ochutnaní.
Polievka je skvelý spôsob, ako do seba dostať porciu zeleniny bez toho, aby ste museli jesť napríklad studený šalát. Táto si vás okrem krásne jemnej konzistencie získa aj jednoduchou prípravou a skvelou chuťou, o ktorú sa postará kombinácia pečenej zeleniny a smotany. Na polievku budeme potrebovať: Na podávanie budeme potrebovať: Postup: Paradajky nakrájame na väčšie…
Ak hľadáte recept na šalát, ktorý je ľahký na prípravu, chuťovo vyladený, a navyše má makroživiny v optimálnom pomere, túto dobrotu musíte vyskúšať. Ideálny na obed i večeru.
Boršč je polievka, ktorú milujú ľudia po celom svete. My sme si dnes pripravili vegetariánsku verziu, ktorá je plná zeleniny aj strukovín. Garantujeme, že vám bude chutiť.
