kaša

Kaša je univerzálne a obľúbené jedlo, ktoré si môžeme dopriať na nespočetné množstvo spôsobov na raňajky, obed, večeru aj desiatu či olovrant. Dá sa pripraviť z obilnín či strukovín, v slanom aj sladkom variante. Svojich fanúšikov si zrejme získala aj veľmi jednoduchou prípravou. Nie je totiž nič ľahšie, ako zaliať vodou ovsené vločky, nechať odstáť a už len zamiešať ďalšie ingrediencie. 

Ako pripraviť tú najlepšiu obilninovú kašu?

Práve obilninová kaša je tá, ktorá si postupom času vybudovala povesť bájneho fitness jedla. Najrozšírenejšia je kaša z ovsených vločiek, ale môžeme ju pripraviť aj z ražných, pohánkových, špaldových či napríklad pšenových vločiek. Tie stačí zaliať horúcou vodou alebo chvíľu povariť vo vode či mlieku a základ zdravého jedla je na stole. Ak zvolíte druhú možnosť, varte ju za stáleho miešania zhruba jednu minútu, až kým nezíska vláčnu a jemnú konzistenciu (v prípade potreby sa nebojte pridať viac tekutiny). Keď máte hotovo, prichádza na rad pridávanie ďalších prísad. 

Čo si pridať do kaše?

Keď už máte vločky uvarené či zaliate vodou, pridajte zdroj kvalitných bielkovín. Môžete siahnuť napríklad po tvarohu, skyre alebo jogurte. Ak však chcete doplniť nálož bielkovín a pritom si kašu príjemne osladiť, skvelým riešením je pridať do ešte teplých vločiek srvátkový proteín. Vegáni môžu siahnuť aj po rastlinných proteínoch, napríklad sójovom alebo hrachovom. Týmto spôsobom si pripravíte perfektnú proteínovú ovsenú alebo inú obilninovú kašu.  

Ďalej nezabudnite pridať ovocie, aby ste kašu obohatili o ďalšie vitamíny a vlákninu. Ponúka sa čerstvé, ale perfektnou možnosťou je aj lyofilizované (sušené mrazom), ako napríklad obľúbené jahody či maliny. 

Bola by škoda vynechať zdravé tuky, a tak je vždy dobrý nápad pridať orechy, semienka či orechové maslo. Na vyššiu úroveň to však posunie aj štvorček čokolády, ktorý sa na horúcej kaši roztopí a dodá jej tak neodolateľnú čokoládovú príchuť. Môžete zvoliť nespočet kombinácií a výsledkom tak môže byť napríklad chutná kakaovo-kávová kaša či originálna kaša s perníkovým korením. 

Čím ochutiť kašu?

Kašu skvele osladia už samotné ingrediencie, ako je ochutený proteín, ovocie, orechové maslo či čokoláda. Aby vás však toto jedlo neprestalo nudiť, môžete jej dodať inú príchuť aj použitím flavor drops, toppingov či napríklad čakankového sirupu. Výborne chutí aj kaša zmiešaná so škoricou, kakaom či perníkovým korením. 

Zapekaná ovsená kaša

Ak pre vás nie je varená kaša to pravé orechové, nezúfajte. Kašu si totiž môžete aj jednoducho zapiecť. Do zmesi z vločiek, mlieka alebo vody, ovocia a ďalších ingrediencií podľa chuti stačí pridať vajíčko. Tento mix potom vložiť do zapekacej misky a dať zapiecť do rúry. O zhruba 20 minút si môžete vychutnávať lahodnú pečenú kašu. Ak náhodou z rôznych dôvodov nemôžete jesť vajíčka, podobne vám poslúži aj rozpučený banán. S ním  tiež vykúzlite perfektnú zapekanú kašu. 

Overnight obilná kaša

Do tretice môžete vyskúšať lahodnú kašu, ktorú dáte odstáť cez noc. Vločky zalejete vodou, mliekom či rastlinným nápojom, prípadne môžete pridať obľúbený proteín. Zmes cez noc uskladníte v chladničke a ráno vás bude čakať svieža a vláčna obilninová kaša. Stačí len pridať obľúbené ingrediencie, ako je ovocie či orechy a raňajky alebo desiatu máte hotové. 

Ako pripraviť skvelú instantnú kašu?

Nemáte radi vločky, ale radšej obľubujete hladkú konzistenciu kaší? V tom prípade čakajú len na vás tie instantné, ktoré stačí len zaliať vodou a zamiešať. Záleží len na vašich preferenciách, či zvolíte ovsenú, ryžovú, pohánkovú, kukuričnú alebo nestarnúcu krupicovú kašu ako od babičky. Instantnú kašu stačí nechať odstáť zhruba 2 minúty, kým nasiakne vodu, a potom ju môžete osladiť podobne, ako spomínané kaše z vločiek.  

Ako pripraviť kašu na slano? 

Dali by ste si radšej kašu na slano? V tom prípade stačí namiesto sladkých ingrediencií pridať napríklad vajíčko, šunku, tofu či nejakú zeleninu. Môžete ich poukladať navrch alebo zamiešať do kaše. Nezabudnite pridať soľ a korenie, ktoré dodajú jedlu úplne iný rozmer.  Dokážete tak vykúzliť napríklad takúto ovsenú kašu so strateným vajcom. Kašu na obed si môžete pripraviť aj zo strukovín, ako je napríklad klasická hrachová, fazuľová či cícerová kaša.

Ako by mala vyzerať predtréningová a potréningová kaša? 

Keď si chcete dať kašu pred tréningom, mala by byť čo najlepšie stráviteľná, aby vám zbytočne nezaťažila žalúdok. Nemala by preto obsahovať príliš veľa vlákniny a tuku. Vhodnou voľbou je tak napríklad ryžová kaša doplnená proteínom, prípadne ovocím. 

Ideálna potréningová kaša by mala obsahovať dostatok všetkých živín – komplexných sacharidov, zdravých tukov, bielkovín a vlákniny.