My preferujeme ľahké obedy s nenáročnou prípravou, skvelou chuťou a vyváženými nutričnými hodnotami. A čo vy? Ste v našom tíme? Potom zapekané papriky plnené quinoou s parmezánovou krustou budú pre vás tou správnou voľbou! Poďte si pripraviť túto chutnú dokonalosť!
Na prípravu potrebujeme:
- 50 g quinoi
- 3 väčšie papriky (červená, oranžová, žltá)
- 150 g krájaných paradajok z konzervy
- 100 g cherry paradajok
- 50 g červenej šošovice
- 1 balenie bazalkového tofu
- 50 g parmezánu
- 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate
- ½ PL olivového oleja
- 1 ČL mletej rasce
- 1 ČL sladkej mletej papriky
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
V prvom rade si do vody namočíme šošovicu aspoň na 1 hodinku, aby sa nám potom rýchlejšie uvarila. Následne ju spolu s quinoou uvaríme domäkka. Medzitým si na olivovom oleji dozlatista opečieme nahrubo nastrúhané tofu. Potom k nemu pridáme nadrobno nakrájané cherry paradajky a paradajky z konzervy, krátko všetko dokopy opečieme a odstavíme z plameňa. Tofu s paradajkami zmiešame s uvarenou šošovicou, quinoou, nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou, rascou, mletou paprikou, soľou a korením podľa chuti.
Pripravíme si papriky, ktoré prekrojíme na polovicu, zbavíme ich jadierok a naplníme pripravenou zmesou. Na záver, papriky zasypeme strúhaným parmezánom a zapekáme ich dozlatista pri teplote 180°C približne 20 minút. Podávame ihneď po dopečení s čerstvým zeleninovým šalátom.
| NUTRIČNÉ HODNOTY | NA 1 PORCIU (CELKOVO 3 PORCIE) |
|---|---|
| Kalórie | 293 |
| Bielkoviny | 21 g |
| Sacharidy | 28 g |
| Tuky | 10 g |
Veríme, že si tento recept na zapekané plnené papriky vychutnáte rovnako ako my. Ak si myslíte, že by tento recept nemali premeškať ani vaši priatelia, určite ho s nimi zdieľajte.
Pridať komentár