Tak túto chuťovo vyladenú dobrotu musíte rozhodne vyskúšať. Základ tvorí množstvo zeleniny, ale nechýbajú ani strukoviny, ktoré dotiahnu pokrm k dokonalosti, a navyše ho obohatia aj o bielkoviny a vlákninu. Príprava je jednoduchá, a keď boršč na záver doplníte kyslou smotanou a kôprom, budú sa všetci pri stole olizovať.
Budeme potrebovať:
- 400 g lúpaných paradajok v plechovke
- 300 g mrkvy
- 300 g červenej repy
- 300 g zemiakov
- 300 g hlávkovej kapusty
- 200 g cibule
- 150 g RTE cíceru
- 150 g RTE čiernych fazúľ
- 80 g kyslej smotany
- 4 guličky nového korenia
- 2 PL kečupu bez cukru
- 2 stonky stopkového zeleru
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 bobkové listy
- 1 l vody alebo vývaru
- 1 PL erytritolu
- 1 zvitok škorice v celku
- citrónovú šťavu podľa chuti
- kôpor na podávanie
- soľ podľa chuti
- olej v spreji
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Začneme prípravou zeleniny, všetky kusy si umyjeme, očistíme a olúpeme. Cibuľu, cesnak a stopkový zeler pokrájame nadrobno. Mrkvu nakrájame na cca 1 cm kocky, zemiaky asi na 1,5 cm kocky, a nakoniec nakrájame kapustu na prúžky s hrúbkou asi 1 cm. Následne si pripravíme veľký hrniec, ktorý vystriekame olejom v spreji a rozpálime.
Ako prvé na ňom necháme zosklovatieť cibuľu spolu s cesnakom a stopkovým zelerom. Asi po 3 minútach pridáme aj pokrájanú mrkvu, všetko trochu osolíme a spoločne cca 5 minút restujeme. Následne zeleninu zalejeme plechovkou paradajok spolu s vývarom alebo vodou, pridáme kečup, pripravené korenie (škoricu, nové korenie, bobkový list) a dochutíme ďalšou trochou soli a lyžicou erytritolu. Privedieme do varu.
Hneď ako začne zmes bublať, pridáme všetku zvyšnú zeleninu, teda červenú repu, zemiaky a pokrájanú kapustu.
Prikryjeme pokrievkou a necháme takto spoločne povariť cca 40 minút. Po tejto dobe vmiešame do polievky prepláchnutú fazuľu s cícerom, necháme prehriať a dochutíme podľa potreby – môžeme prisoliť, prisladiť, prípadne prikysliť trochou citrónovej šťavy. Podávame s kyslou smotanou a čerstvým kôprom.
| Nutričné hodnoty | 1 porcia (celkom 4 porcie) |
|---|---|
| Energetická hodnota | 346 kcal |
| Bielkoviny | 14 g |
| Sacharidy | 57 g |
| Tuky | 4 g |
| Vláknina | 13 g |
Pokiaľ milujete zeleninové jedlá, potom si vás rýchlo získa aj táto lahodná polievka.
Neváhajte a zdieľajte s nami vaše výtvory na sociálnych sieťach označením #gymbeamsk.
Pridať komentár