Ste fanúšikom vegánskej stravy, alebo len chcete vyskúšať niečo nové? Čo by ste povedali na vegánsky syr z kešu orechov, ktorý sa vám bude rozplývať na jazyku? Stačilo rozprávania, poďme si ho pripraviť!
Na prípravu 1 syra potrebujeme:
- 125 g kešu orechov
- 125 g zemiak (1 menší kus)
- 100 ml vody
- 75 ml vody použitej na varenie zeleniny a orieškov
- 60 g mrkvy (½ mrkvy)
- 1 PL agaru v prášku (môžete nahradiť želatínou v prášku pre nevegánsku verziu syra)
- 1 ČL soli
- ½ ČL sladkej papriky
- ½ ČL kurkumy
- šťava z ½ citróna
- kokosový olej v spreji
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
V prvom rade si do vody dáme variť kešu orechy, nakrájaný zemiak a mrkvu. Varíme, kým nám všetky suroviny nezmäknú. Po dovarení si odložíme 75 ml použitej vody a zvyšok precedíme. Uvarené ingrediencie a odloženú vodu vložíme do mixéra, kde pridáme šťavu z citróna, soľ, papriku a kurkumu. Všetko spolu mixujeme, kým nám nevznikne krémová zmes.
Následne si v malom hrnci rozpustíme agar v 100 ml vody a necháme ho zovrieť. Priebežne ho miešame a varíme asi 1-2 minúty. Po dovarení prilejeme túto agarovú zmes k orechovej zmesi a dobre premiešame, kým sa nám obe zmesi úplne nespoja. Medzitým si pripravíme formičku na syr alebo misku, ktorú vystriekame olejom a vylejeme do nej pripravenú syrovú zmes. Takto nachystaný syr necháme cez noc stuhnúť v chladničke.
Ak si želáte syr nastrúhať, vložte ho na pár hodín do mrazničky. Syr môžete použiť do šalátu, na pizzu, alebo ako predjedlo. Tak isto si ho môžete vychutnať na sladký spôsob s čerstvým ovocím a ryžovým chlebíčkom. Pri skladovaní v chladničke si ho môžete vychutnávať celý týždeň!
| Kalórie | 142 |
| Bielkoviny | 4,5 g |
| Sacharidy | 11 g |
| Tuky | 9,5 g |
Veríme, že vás tento recept na vegánsky syr z kešu orechov zaujal, a preto si ho nenecháte iba pre seba, ale podelíte sa oň aj so svojimi priateľmi.
Pridať komentár