Ázijská kuchyňa si našla množstvo fanúšikov po celom svete a niet sa čomu diviť. Je známa tradičnými koreninami, množstvom zeleniny a ľahko stráviteľnými delikatesami. Preto bola naša ďalšia receptová voľba úplne jasná. Pripravili sme pre vás jarné zeleninové závitky s krevetami, podávané so sladkou čili omáčkou. Exotický, chuťovo do bodky vyladený recept, ktorý si okamžite zamilujete! Pustime sa do prípravy!
Na prípravu roliek potrebujeme:
- 200 g kreviet (prípadne kuracieho mäsa)
- 90 g tenkých ryžových rezancov
- 8 ks ryžových papierov (s priemerom 22 cm)
- 2 ks menšej mrkvy
- 1 ks šalátovej uhorky
- listový šalát podľa potreby
- hrsť lístkov koriandra
Na prípravu omáčky potrebujeme:
- 4 PL arašidového masla
- 2 PL sójovej omáčky
- 2 – 4 lyžice vody podľa potreby
- 1 PL agáve sirupu
- 1 ČL sezamového oleja
- 1 ČL čili omáčky sriracha
- limetku na pokvapkanie
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
V prvom rade si uvaríme rezance podľa návodu. Scedíme ich, opláchneme pod studenou vodou a odložíme ich nabok. Potom si uvaríme krevety a necháme ich vychladnúť. Ak ste namiesto kreviet zvolili kuracie mäso, narežte ho na tenké pásiky a jemne osmažte na olivovom oleji. Následne si uhorku a mrkvu očistíme a nakrájame na tenké pásiky. Ryžový papier ponoríme do vody na pár sekúnd a potom ho opatrne položíme na čistú utierku, aby sa nám jednoducho pracovalo. Spodnú tretinu papiera zakryjeme niekoľkými kúskami listového šalátu, po ktorom môže nasledovať malá hrsť ryžových rezancov a niekoľko pásikov mrkvy a uhorky. Následne pridáme krevety alebo kuracie mäso podľa toho, čo ste si zvolili. Ak máte radi koriander, neváhajte ho pridať navrch. Preložte bočné krátke strany, vznikne nám burrito a na záver to celé zrolujeme. Rovnaký postup opakujeme s ďalšími rolkami. Na záver si pripravíme sladkú čili omáčku a to zmiešaním arašidového masla, sójovej omáčky, vody, agáve sirupu, oleja, čili omáčky a dochutíme pár kvapkami limetky.
Tip: Rolky môžeme podávať aj s bezkalorickou Sweet Chilli omáčkou.
| Kalórie | 144 |
| Bielkoviny | 5 g |
| Sacharidy | 22 g |
| Tuky | 4 g |
Veríme, že tento recept na jarné zeleninové závitky s krevetami už čoskoro vyskúšate a zamilujete si ho rovnako, ako my. Inšpirujte aj svoje okolie a recept s nimi zdieľajte.
Pridať komentár