Dnešný dezert s chrumkavým základom, krémom a chuťou i vôňou jahôd sa trafí do chuti všetkým milovníkom cheesecaku. V našom nepečenom dezerte sme mascarpone zmiešali aj s tvarohom, vďaka čomu sme zvýšili podiel bielkovín a znížili obsah tuku. V základe sa zase snúbia ovsené vločky s kokosovým olejom, ktorý všetko krásne prevonia. Tak kto má na túto dobrotu chuť?
Na korpus budeme potrebovať:
- 160 g ovsených vločiek
- 40 g kešu orechov
- 40 ml kokosového oleja
- 30 ml javorového sirupu
Na náplň budeme potrebovať:
- 400 g jemného odtučneného tvarohu
- 200 g mascarpone
- 1 ČL vanilkového extraktu
- vanilkové flavor drops podľa chuti
Na jahodovú vrstvu budeme potrebovať:
- 150 g mrazených jahôd
- 1 PL javorového sirupu
- 1 ČL kukuričného škrobu
- trošku vody
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Najprv sa pustíme do prípravy korpusu. Ovsené vločky a kešu orechy si rozmixujeme na múku a premiešame so zmäknutým (nie tekutým) kokosovým olejom a javorovým sirupom. Túto zmes natlačíme na dno menšieho plechu vyloženého papierom na pečenie, náš mal rozmery 20×20 cm. Takto pripravený korpus dáme stuhnúť aspoň na 15 minút do chladničky. Medzitým si pripravíme zvyšné vrstvy, pričom začneme náplňou. Mascarpone vyšľaháme s tvarohom, vanilkovým extraktom a podľa potreby dosladíme vanilkovými flavor drops. Keď sme s chuťou krému spokojní, pustíme sa do jahodovej vrstvy.
Mrazené jahody povaríme s troškou vody do zmäknutia. Potom ich dohladka rozmixujeme ponorným mixérom, dosladíme javorovým sirupom a dáme opäť na sporák variť. Keď nám bublajú a vrú, je na čase pridať kukuričný škrob, ktorý sme si predtým rozmiešali v troške vody. Poriadne zamiešame a varíme do zhustnutia. Potom zložíme zo sporáka a necháme aspoň čiastočne vychladnúť.
Keď máme všetko pripravené, môžeme dezert dokončiť. Z chladničky si vyberieme korpus a rovnomerne naň rozotrieme pripravený tvarohový krém. Naň nalejeme jahodovú časť, potom si vezmeme lyžičku a jej druhým koncom maľujeme po celom plechu od jedného kraja k druhému „hada”, vďaka čomu vytvoríme mramorový efekt.
Pred krájaním dáme dezert ešte do chladničky stuhnúť. No a potom už si na ňom môžeme pochutnávať.
| Nutričné hodnoty | 1 kúsok (celkom 16 kusov) |
|---|---|
| Energetická hodnota | 145 kcal |
| Bielkoviny | 5 g |
| Sacharidy | 11 g |
| Tuky | 9 g |
Pokiaľ milujete kombináciu chrumkavého základu a jemného krému, potom si tieto mini cheesecaky tiež obľúbite.
Neváhajte a zdieľajte s nami vaše výtvory na sociálnych sieťach označením #gymbeamsk.
Pridať komentár