Keď je vonku sychravé počasie, je potrebné sa zvnútra poriadne zahriať. A práve s tým pomôže táto lahodná, jemne štipľavá polievka, ktorá má vďaka kokosovému mlieku a mrkve krásne krémovú konzistenciu. Pokiaľ máte radi zaujímavé chute a jedlá, ktoré sú jednoduché na prípravu, potom je tento recept jasnou trefou do čierneho.
Na polievku budeme potrebovať:
- 800 ml zeleninového vývaru
- 500 g mrkvy
- 200 ml kokosového mlieka
- 5 strúčikov cesnaku
- 5 cm kúsok zázvoru
- 1 cibuľu
- 1 PL olivového oleja
- 1 ČL kurkumy
- ½ ČL mletej rasce
- citrónovú šťavu podľa chuti
- mleté korenie podľa chuti
- soľ podľa chuti
Na servírovanie budeme potrebovať:
- 40 g kešu orechov
- petržlenovú vňať podľa chuti
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Nadrobno si nasekáme cibuľu, zázvor a cesnak. Na panvici si rozpálime olej a na ňom orestujeme cibuľu. Následne pridáme aj zázvor a cesnak. Potom ochutíme kurkumou, rascou a pridáme očistenú a na kolieska nakrájanú mrkvu. Krátko všetko spoločne orestujeme. Následne k zmesi pridáme vývar, kokosové mlieko (môžeme si nechať trošku na pokvapkanie pri servírovaní) a polievku varíme do zmäknutia mrkvy.
Potom si vezmeme ponorný mixér a rozmixujeme všetko dohladka. Dochutíme soľou, mletým čiernym korením, citrónovou šťavou a máme hotovo. Nasucho si potom na panvici opečieme kešu orechy a podávame. Mrkvovú polievku dáme na tanier, posypeme orechmi a pridáme petržlenovú vňať, prípadne môžeme priliať pár kvapiek kokosového mlieka.
| Nutričné hodnoty | 1 porcia (celkom 4 porcie) |
|---|---|
| Energetická hodnota | 336 kcal |
| Bielkoviny | 6 g |
| Sacharidy | 25 g |
| Tuky | 22 g |
| Vláknina | 7 g |
Hľadáte dobrotu, ktorá vás zaručene zahreje a uspokojí aj tých najnáročnejších maškrtníkov? Potom je táto polievka skvelou voľbou.
Neváhajte a zdieľajte s nami vaše výtvory na sociálnych sieťach označením #gymbeamsk.
Pridať komentár