Fitness recept: Karfiolová ryža s vajíčkom a zeleninou

Hľadáte inšpiráciu na rýchlu a ľahku večeru či chutnú prílohu? Predstavujeme vám alternatívu ryže - karfiolovú ryžu s vajíčkom, mrkvou a hráškom! Nielenže ohromne chutí, výborne vás aj zasýti. Mňam!


Na prípravu potrebujeme:

  • 350 g karfiolu (1 menší kus)
  • 100 g mrazeného hrášku
  • 80 g mrkvy (1 kus)
  • 3 strúčiky cesnaku
  • kúsok póru (cca 10 cm kus)
  • 2 vajíčka
  • 2 PL sójovej omáčky
  • 1 ČL kurkumy
  • šťavu z limetky podľa chuti
  • soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
  • olivový olej v spreji

 

Ingrediencie

 

Postup:

Začneme tým, že si vymiešame vajíčka s trochou soli a korenia. Na troške oleja si z pripravenej zmesi urobíme praženicu, ktorú po dokončení preložíme do misky a odložíme bokom na neskôr.


Na tú istú panvicu pridáme opäť trochu oleja, a opečieme si na ňom nadrobno nakrájaný pór. Po miernom osmažení pridáme k póru aj pretlačený cesnak a na malé kúsky nakrájanú mrkvu. Zmes môžeme podliať trochou vody a za občasného miešania ju dusíme, kým nám mrkva takmer úplne nezmäkne.

 

Nakrájaný pór, mrkva a cesnak  

Medzitým si karfiol rozmixujeme v kuchynskom robote na kúsky o veľkosti ryže. Následne ho spolu aj s hráškom pridáme ku zmesi na panvici.

 

Rozmixovaný karfiol  

Na panvicu ďalej pridáme sójovú omáčku, limetkovú šťavu, kurkumu, soľ a korenie podľa chuti. Ryžu smažíme, kým nám karfiol nezmäkne, no nemal by byť úplne mäkký. Na záver vmiešame vopred pripravenú praženicu a môžeme podávať!

 

Fitness recept: Karfiolová ryža s vajíčkom a zeleninou

 

Nutričné hodnoty na 1 porciu (celkovo 2 porcie)

Kalórie

Bielkoviny

Sacharidy

Vláknina

Tuky

228

14 g

23 g

5 g

11 g

 

Veríme, že vás tento recept na karfiolovú ryžu s vajíčkom a zeleninou zaujal natoľko, že si ho čím skôr doma ukuchtíte. Nezabudnite recept podporiť zdieľaním.