Cestoviny patria medzi tie najchutnejšie a najrýchlejšie jedlá na prípravu. A to sú len dva dôvody, prečo ich milujeme my. Dnes sme si pre vás pripravili cestoviny s obľúbenou omáčkou Alfredo v netradičnej vegánskej verzii. Poďte si s nami pripraviť tento jednoduchý a hlavne nesmierne chutný recept.
Na prípravu omáčky potrebujeme:
- 1 karfiol (cca 700 g)
- 50 g kešu orechov
- 20 g lahôdkového droždia
- 1 hlavičku cesnaku
- 1 PL olivového oleja
- citrónovú šťavu
- soľ a mleté čierne korenie
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
V prvom rade si cesnak rozoberieme na strúčiky, ktoré dáme v šupke zapiecť do rúry na 15 minút pri teplote 180°C. Karfiol umyjeme, rozoberieme na ružičky a spolu s kešu orechami ho vo väčšom hrnci krátko osmažíme dozlatista na olivovom oleji. Následne karfiol zalejeme vodou (tak, aby bol karfiol celý ponorený) a varíme až do zmäknutia (cca 25 minút). Keď je karfiol mäkký, vodu zlejeme do misky. Ku karfiolu pridáme ošúpaný pečený cesnak a všetko spolu dohladka rozmixujeme. Postupne prilievame vodu, v ktorej sa varil karfiol, aby sme dosiahli požadovanú konzistenciu omáčky. Omáčku dochutíme lahôdkovým droždím, soľou, mletým čiernym korením a troškou citrónovej šťavy. Nakoniec si pripravíme nami preferované cestoviny a podávame ich s omáčkou, hráškom a petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!
| NUTRIČNÉ HODNOTY | NA 1 PORCIU OMÁČKY (CELKOVO 5 PORCIÍ) |
|---|---|
| Kalórie | 103 |
| Bielkoviny | 7 g |
| Sacharidy | 11 g |
| Tuky | 5 g |
Veríme, že vás táto vegánska verzia Alfredo omáčky zaujme a pridáte si ju do svojej knihy receptov. Ak sa vám recept páčil, budeme radi ak ho podporíte zdieľaním.
Pridať komentár