Pokiaľ si lámete hlavu, aké ďalšie dobroty vykúzliť z jabĺčok, ktorých máte plnú záhradu, máme pre vás ďalší tip. Tentokrát to bude jablková štrúdľa, ktorá je jednoducho klasikou medzi jesennými dezertmi. Dnes sme sa rozhodli obohatiť túto sladkosť aj o bielkoviny v podobe tvarohového cesta s proteínom. To dokonale ladí s náplňou, ktorú tvorí kombinácia jabĺk, orechov a škorice. No uznajte sami, môže byť tento dezert ešte viac jesenný?
Na cesto budeme potrebovať:
- 200 g celozrnnej špaldovej múky + približne hrsť navyše na pomúčenie dosky
- 250 g odtučneného jemného tvarohu
- 30 g xylitolu
- 20 ml kokosového oleja
- 1 odmerku vanilkového proteínu
- 1 vajíčko
Na náplň budeme potrebovať:
- 500 g jabĺk
- 30 g orechovej zmesi
- 30 g xylitolu
- 1 ČL škorice
- šťavu z ½ citróna
Na dokončenie budeme potrebovať:
- 1 vajíčko
- 10 g práškového cukru
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
V miske si zmiešame suché ingrediencie na cesto, teda múku, proteín a xylitol. Premiešame a pridáme ostatné suroviny – tvaroh, kokosový olej a vajíčko. Rukami vypracujeme pevné a nelepivé cesto, ktoré odložíme do chladničky na chvíľu oddýchnuť.
Medzitým si pripravíme náplň. Jablká olúpeme, zbavíme jadrovníka a nahrubo postrúhame. Potom ich polejeme citrónovou šťavou. K nim ďalej pridáme orechy, ktoré si predtým namelieme. Pokiaľ máme radšej väčšie kúsky, môžeme ich len nakrájať alebo nasekať nadrobno. Do jablkovej zmesi pridáme aj xylitol, škoricu a všetko dôkladne zmiešame.
Pripravíme si dosku alebo čistú plochu, na ktorej budeme váľať cesto. Tú si pomúčime a rozvaľkáme na nej oddýchnuté cesto z chladničky do tvaru obdĺžnika. Naň rovnomerne nanesieme jablkovú náplň. Z každej strany necháme voľné približne 2 cm bez náplne, aby sa dobre zavinovalo a náplň neunikala von.
Cesto zavinieme a potrieme ho rozšľahaným vajíčkom. Potom ho dáme do rozpálenej rúry na 180 °C a pečieme dozlatista približne 25 minút. Kým ho nakrájame, necháme ho poriadne vychladnúť. Na tanieri ho zaprášime práškovým cukrom a môžeme sa doň pustiť.
1 kúsok (celkom 15 kusov) | |
|---|---|
| Energetická hodnota | 126 kcal |
| Bielkoviny | 6 g |
| Sacharidy | 15 g |
| Tuky | 4 g |
| Vláknina | 3 g |
Jablkový závin s kúskami orechov a lahodným tvarohovým cestom je perfektný jesenný snack, ktorým okúzlite svoje chuťové poháriky aj akúkoľvek návštevu.
Neváhajte a zdieľajte s nami vaše výtvory na sociálnych sieťach označením #gymbeamsk.
Pridať komentár