Sushi je japonská klasika, ktorú milujú ľudia po celom svete. Pripraviť si túto dobrotu doma nie je však také jednoduché. Okrem správneho pomeru chutí je potrebné správne zamotať aj samotné rolky. S naším návodom to však zvládnete.
Budeme potrebovať:
- 300 ml vody
- 200 g sushi ryže
- 120 g (1 konzerva) lososa vo vlastnej šťave
- 120 g (1 konzerva) tuniaka
- 50 ml ryžového octu
- 25 g trstinového cukru
- 4 plátky nori riasy
- 1 šalátová uhorka
- ½ ČL soli
Na servírovanie budeme potrebovať:
- sójovú omáčku
- nakladaný zázvor
- wasabi
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Sushi ryžu preplachujeme v sitku, kým z nej nepotečie úplne číra voda. Následne dáme ryžu do hrnca, zalejeme horúcou vodou (nesolíme) a povaríme cca 15 minút do zmäknutia. Počas varenia ryže si nachystáme menší hrniec a doň dáme ryžový ocot s trstinovým cukrom a soľou. Všetko spoločne privedieme do varu a necháme vychladnúť. Túto zálievku potom nalejeme do hotovej ryže a dôkladne premiešame.
Následne sa pustíme do prípravy ďalších ingrediencií. Uhorku nakrájame na tenké prúžky, lososa aj tuniaka scedíme a vidličkou natrháme na menšie kúsky.
Potom si vezmeme nori riasu, dáme ju lesklou stranou dole a navlhčenými prstami na ňu dáme vrstvu ryže. V hornej časti necháme asi 3cm voľný pás. Na ryžu v spodnej časti dáme pripravenú uhorku a tuniaka alebo lososa.
Pomocou bambusovej podložky (alebo papiera na pečenie) sushi pevne rolujeme do rolky od tej strany, kde máme náplň. Keď máme hotovo, rozkrájame rolku ostrým nožom. Takto postupujeme aj pri ďalších rolkách. My sme z tejto dávky pripravili 4. Jednotlivé kúsky sushi potom podávame so sójovkou, wasabi a nakladaným zázvorom.
| Nutričné hodnoty | 1 rolka (celkom 4 rolky) |
|---|---|
| Energetická hodnota | 324 kcal |
| Bielkoviny | 17 g |
| Sacharidy | 50 g |
| Tuky | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
Pokiaľ máte radi sushi, už vám nič nebude brániť v tom, aby ste si ho urobili aj sami doma. Chuťovo si vás rýchlo získa.
Neváhajte a zdieľajte s nami vaše výtvory na sociálnych sieťach označením #gymbeamsk.
Pridať komentár