Bezlepkové produkty
Bezlepkové produkty je kategória, v ktorej nájdete pestrý výber potravín bez lepku alebo gluténu. Ten patrí medzi bielkoviny, ktoré obsahujú množstvo obilnín, ako je pšenica, jačmeň alebo raž. U niektorých ľudí však môže vyvolávať zdravotné problémy, a preto sa mu vyhýbajú a dodržiavajú bezlepkovú diétu. Lepok sa niekedy z jedálnička vyraďuje aj z iných dôvodov, napríklad pri chudnutí alebo v rámci špeciálnych diét vylučujúcich známe alergény. V tejto kategórii nájdete bezlepkové potraviny, ktoré sa hodia na každodennú prípravu vyvážených jedál – od raňajok, cez obedy, desiaty aj večere. Rovnako tak snacky, ktoré prídu vhod, kedykoľvek vás prepadne hlad alebo chuť na sladké.
V kategórii bezlepkových potravín nájdete:
- Bezlepkové múky, ako napríklad bezlepkovú ovsenú, kokosovú, tapiokovú, mandľovú alebo banánovú. Využijete ich na prípravu bezlepkového chleba, pizze, koláčov, tort, muffinov, sušienok, palaciniek, lievancov a ďalších dobrôt.
- Bezlepkové prílohy, medzi ktoré patrí quinoa, pohánka, amarant, ryža alebo strukovinové cestoviny sa hodia ako súčasť hlavných jedál i šalátov a polievok.
- Bezlepkové kaše, napríklad pohánková, ryžová, ovsená, kukuričná alebo z quinoy. Sú ľahko stráviteľné a ideálne na prípravu lahodných raňajok aj desiat. Keď do nich zamiešate proteín, pridáte oriešky a ovocie, máte behom chvíľky vyvážené raňajky na stole.
- Strukoviny, ako je šošovica, hrach, cícer alebo fazuľa. Sú prirodzene bezlepkové a v rámci bezlepkovej diéty sa hodia ako príloha, do polievok alebo šalátov. Pripravíte si z nich aj výborné nátierky, napríklad fazuľovú alebo cícerový hummus.
- Orechy a semienka, ktoré skvele poslúžia ako chrumkavý bezlepkový snack. Môžete si ich vychutnať samostatne alebo pridať do kaše či jogurtu. Výborne sa hodia aj do šalátov alebo dezertov. Za vyskúšanie rozhodne stojí napríklad proteínový chia puding alebo marokánky plné ovocia a orieškov.
- Orechové maslá so 100 % obsahom arašidov, kešu alebo mandlí. Majú autentickú orechovú chuť, výživovú kvalitu a spoľahlivo spestria bezlepkovú diétu. Pomôžu vám doplniť zdravé tuky a vychutnať si ich môžete len tak na lyžičke, s ovocím alebo v kaši či dezertoch. Pochutnať si však môžete aj na hriešne dobrom lieskovoorieškovom masle s kakaom alebo yum yum proteínovej nátierke.
- Mäso, ryby a rastlinné alternatívy mäsa, ktoré patria medzi zdroje bielkovín. Tie by nemali chýbať v žiadnom hlavnom jedle. Kuracie mäso, tuniaka alebo tofu využijete na prípravu rýchleho obeda alebo večere. V časovej tiesni vás môže zachrániť aj hotové jedlo v podobe kuracieho mäsa s ryžou na mexický spôsob.
- Bezlepkové snacky, ktoré prídu vhod, keď ste hladní alebo máte chuť na niečo dobré. Vybrať si môžete proteínovú tyčinku, proteínové čipsy, lyofilizované syrové guličky, sušené mäso a milovníci zdravých sladkostí určite nepohrdnú kvalitnou horkou čokoládou alebo lyofilizovaným mangom. A vo chvíľach, kedy sa necítite najlepšie, príde vhod zázvorový shot, ktorý zaručene povzbudí.
- V ponuke ďalej nájdete oleje, octy, omáčky, zero sirupy, nátierky, sladidlá, korenie a ďalšie dochucovadlá na vyladenie vašich jedál.
Spomínané potraviny sú ideálne na domácu prípravu chutných bezlepkových jedál. Pokiaľ hľadáte inšpiráciu na nové recepty, nemala by vám uniknúť sekcia bezlepkových receptov na našom blogu.