quinoa

Quinoa alebo mrlík čílsky je bezlepková pseudoobilnina, ktorá vďaka svojmu obsahu cenných živín patrí medzi superpotraviny. Okrem vlákniny, komplexných sacharidov a pomerne kvalitných bielkovín vnesie quinoa do pokrmov svoju orieškovú chuť a vôňu. A vzhľadom na to, aká je univerzálna, môžete ju použiť pri príprave raňajok, hlavných chodov, šalátov či dezertov.

Ak patríte medzi milovníkov sladkého, z quinoy si pripravíte raňajkovú kašu, muffiny, chlebíky, tyčinky alebo rezy. Slaný tábor ju môže zase používať ako prílohu k mäsu či jeho rastlinným alternatívam. Rovnako sa dá zmiešať so zeleninou, čím obohatíte šalát o komplexné sacharidy. Okrem toho sa z nej dajú urobiť rôzne placky, zmesi, a dokonca aj cesto na pizzu.

Príprava quinoy je pomerne jednoduchá, stačí ju prepláchnuť, povariť 15 – 20 minút vo vode a je pripravená na konzumáciu. Dostupné sú však aj vrecká, v ktorých kúpite už pripravenú quinou. Tá sa dá ihneď konzumovať. V prípade, že nestíhate, stačí ju zmiešať so zeleninou či s tuniakom v konzerve a prakticky hneď máte hotový výživný obed.

Ak sa chcete dozvedieť ďalšie informácie o tejto superpotravine, potom by vám nemal ujsť náš článok Quinoa – bezlepková obilnina a superpotravina bohatá na bielkoviny, vlákninu a vitamíny.