kuracie mäso

Kuracie mäso je skvelým zdrojom bielkovín, a tak sa právom objavuje v jedálničku mnohých fitnessákov. Rozhodne však nemusí mať podobu len suchého plátku mäsa s hŕstkou ryže, to by bola celkom nuda. Existuje totiž plno zábavnejších receptov, vďaka ktorým môžete z kuracieho mäsa vytvoriť úplne nový chuťový zážitok. Dôležité je, s čím sa rozhodnete ho spojiť a ktorý kus použijete.

Ak máte kura v celku, môžete ho upiecť so zeleninou alebo pomarančmi, a vytvoriť tak nové chuťové kombinácie. V prípade, že ho vykostíte, zostane vám aj skelet na prípravu lahodného kuracieho vývaru. Zvyšné kuracie krídla môžete naložiť napríklad do medovo-horčicovej či sweet chilli marinády a upiecť. No a zo stehien sa dá pripraviť napríklad výborné kura na paprike či na smotane.

Najväčšou klasikou vo fitness kuchyni sú však najskôr kuracie prsia. Pokiaľ k nim pridáte bazalku, tymián či paradajky, máte skvelú omáčku s nádychom Talianska. Tá sa bude skvele hodiť napríklad k rôznym cestovinám. V prípade, že siahnete po karí, kurkume, zázvore a kokosovom mlieku, dostanete sa rovno do Ázie. Z kuracích pŕs skrátka vytvoríte rôzne prírodné plátky a omáčky, ktoré sa budú hodiť k cestovinám, ryži, quinoe, kuskusu či bulguru. Akékoľvek kuracie mäso je však ideálnym základom pre hlavné chody, a dokonca z nich pripravíte aj plno low-carb dobrôt.

Pokiaľ vás zaujíma, ako si kuracie mäso pripraviť napríklad na grile, nemal by vám ujsť náš článok Ako grilovať zdravo a bez zbytočných kalórií navyše?