Avokádo je lahodné ovocie, ktoré ľudia často mylne radia medzi zeleninu. Je to predovšetkým preto, že svojim zložením a chuťou tak úplne nezapadne medzi typických zástupcov ovocia v podobe jabĺk, banánov a hrušiek. Ovocie je tiež typicky predovšetkým zdrojom sacharidov. U avokáda je to ale inak. Obsahuje totiž najmä zdravé tuky v podobe mononenasýtených mastných kyselín, vďaka ktorým sa pýši lahodnou aj plnou chuťou. A to sa dá v kuchyni náležite využiť. Z avokáda sa pripravuje napríklad tradičný mexický pokrm guacamole a ďalšie vegetariánske či vegánske nátierky a dipy. V kombinácii s chlebom a vajíčkom máte dokonalé raňajky či desiatu, ktorá sa bude vynímať na tanieri. A chybu samozrejme neurobíte ani v prípade, že si avokádo nakrájate napríklad spoločne s paradajkou do šalátu.
Síce toto ovocie nie je práve najsladšie, ale aj tak sa skvele hodí do dezertov. Keď ho roztlačíte do cesta a nahradíte s ním čiastočne maslo, znížite tak ľahko podiel tuku, pretože maslo ho obsahuje v rovnakom množstve výrazne viac. Rovnako sa dá však využiť aj pri príprave avokádových krémov, pudingov a ďalších sladkých dobrôt. V kombinácii s ďalším ovocím pomôže vytvoriť výborné krémové smoothie.
A viete, čo je na avokáde najlepšie? Predsa ten moment prekvapenia, kedy ešte pred rozkrojením netušíte, aká veľká bude kôstka a či je dostatočne zrelé.
Pripravte si spolu s nami do chrumkava opečený chlebík s avokádovou nátierkou a strateným vajíčkom, ktorý si zamilujete na brunch alebo neskoré raňajky! Môžete očakávať dokonalý súzvuk chutí…, ale dosť bolo rečí, pusťme sa do toho!
