Predstavte si chuť šťavnatých jabĺk, úžasnú vôňu škorice prepojenú s vašou obľúbenou zmrzlinou. Znie to super, však? Máme pre vás skvelú správu, už viac o tom nemusíte len snívať! Pripravte si náš nový recept na skvelý jablkový koláč, ktorého chuť sa vám bude rozplývať na jazyku. Sny sú na to, aby sa plnili, tak si s nami poďte upiecť túto dokonalosť a splňte si ho aj vy!
Na prípravu cesta potrebujeme:
- 420 g celozrnnej pšeničnej múky
- 180 g studeného masla
- 10 PL studenej vody
- 1 PL jablčného octu
- ½ ČL soli
Na prípravu náplne potrebujeme:
- 6 stredne veľkých jabĺk
- 85 g kokosového cukru
- 2 PL tapiokového škrobu (alebo kukuričného)
- 1 PL mletej škorice
- 1 PL citrónovej šťavy
- 1 ČL vanilky
Na dokončenie potrebujeme:
- 1 vajce
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Do väčšej misky si dáme múku a soľ a premiešame ich. Následne pridáme na malé kúsky nakrájané maslo, a rukou, alebo robotom múku s maslom spojíme do jednotnej hmoty. Keď máme cesto spojené, pridáme postupne 5 lyžíc vody, ktorú zapracujeme do cesta. Potom pridáme jablčný ocot a pokračujeme s pridávaním vody. Cesto neustále zapracúvame, tak aby vzniklo nelepivé cesto. Po dokončení urobíme z cesta bochníček a rozdelíme ho na ¾ a ¼. Obe časti následne ešte raz prepracujeme rukami a vytvoríme z nich formu disku. Zabalíme ich oddelene do potravinárskej fólie a dáme ich na 2 hodiny do chladničky.
Medzitým si pripravíme náplň. Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na plátky. V procese krájania si jablká môžeme uložiť do citrónovej vody, aby nám nezhnedli. Keď máme jablká nakrájané, vodu zlejeme a jablká zasypeme kokosovým cukrom, škrobom, škoricou, vanilkou a citrónovou šťavou. Rukami jablká premiešame, aby sa celé v zmesi obalili a vložíme ich do chladničky.
Po dvoch hodinách si vyberieme väčšiu časť cesta a na pomúčnenej doske ho vyvaľkáme do kruhu. Prichystáme si tartovú formu, ktorú vymažeme kokosovým olejom a vysypeme strúhankou. Vyvaľkáne cesto vložíme do formy tak, aby zakrylo aj okraje a popritláčame ich prstom. Následne si na cesto poukladáme jablká. Zvyšné cesto si taktiež rozvaľkáme, nakrájame na pásiky a poukladáme na koláč vo forme mriežky. Vajíčko si vyšľaháme a potrieme ním celý koláčik.
Koláč dáme piecť na 200 °C a pečieme ho 20 minút. Potom teplotu stiahneme na 180 °C a pečieme ho ešte ďalších 20 minút. Koláč podávame s obľúbenou zmrzlinou, prípadne preliaty obľúbenou bezkalorickou omáčkou. Prajeme chutný zážitok!
| Kalórie | 451 |
| Bielkoviny | 9 g |
| Sacharidy | 55 g |
| Tuky | 20 g |
| Vláknina | 7 g |
Splnili sme týmto receptom na jemný jablkový koláč so zmrzlinou aj vaše tajné sny? Podeľte sa o túto pochúťku a recept zdieľajte.
Pridať komentár