cupcakes

Cupcakes alebo cupcaky sú malé jednoporciové tortičky, ktoré sa spravidla pripravujú vo forme košíčkov. Skvele sa hodia napríklad na narodeniny, Halloween a ďalšie výnimočné príležitosti. Základ je spravidla pripravený z jednoduchého cesta, ktoré sa rovnomerne rozdelí do košíčkov pripravených vo forme a potom sa pečie. 

Po vychladnutí sa vrch zdobí rôznymi krémami a ďalšími dobrotami. Tým sa cupcaky odlišujú od muffinov, ktoré sú po upečení hneď pripravené na jedenie. Základné cesto na cupcaky môže mať rôzne príchute, ako je napríklad vanilková, čokoládová, banánová, jablková, tekvicová či orechová. Podobne sa dá dochutiť aj krém na zdobenie. Na jeho základ sa používa napríklad tvaroh, mascarpone, ricotta, maslo, puding a podobne. Krémom sa to však nekončí. Aby boli cupcaky úplne dokonalé, je fajn na krém posadiť napríklad ešte kúsky čerstvého alebo lyofilizovaného ovocia, orechov alebo čokolády. Tým dotiahnete tieto malé torty do dokonalosti.

Ako pripraviť zdravšie verzie cupcakov?

Ak by ste chceli vyskúšať nutrične vyváženejšie zdravé cupcaky, môžete si skúsiť pripraviť niektorý z našich variantov. Jednou z top možností sú za nás vanilkové cupcaky s jahodovou náplňou a vanilkovým krémom. Menej tradičné sú matcha cupcaky s tvarohovým krémom, ktoré okrem zaujímavej chute zaujmú aj svojou zelenou farbou. Najmä počas jesene sú trefou do čierneho tekvicové cupcaky, no a proteínové cupcaky zase budú fungovať ako super olovrant napríklad po tréningu alebo počas náročného dňa.