Ako vyzerajú dokonalé cupcakes? Základ je nadýchané a vláčne cesto, ktoré sa doslova rozplýva na jazyku. Nesmie však chýbať ani sladký krém, ktorý je ideálne plný bielkovín. No a pomyselným vrcholom je samozrejme ovocie, ktoré celú dobrotu dozdobí a dodá svieži nádych. Všetky tieto kritériá naše matcha cupcakes spĺňajú. Navyše dokážu na prvý pohľad zaujať svojou zelenkavou farbou. Ide skrátka o skvelú dobrotu, ktorú si môžete vychutnať ako dezert, snack či raňajky.
Na cesto budeme potrebovať:
- 200 g odtučneného tvarohu
- 180 g hladkej špaldovej múky
- 100 ml nízkotučného mlieka
- 50 ml kokosového oleja
- 30 g vanilkového proteínu
- 8 g matcha prášku
- 2 vajcia
- ½ kypriaceho prášku (cca 6 g)
- olej v spreji
Na zdobenie budeme potrebovať:
- 100 g odtučneného tvarohu
- jahody
- flavor drops alebo iné sladidlo podľa chuti
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Vo väčšej miske si zmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva, vanilkovým proteínom a matcha práškom.
V druhej miske si zmiešame mlieko, vajcia, rozpustený kokosový olej a všetko dôkladne vyšľaháme metličkou. Potom pridáme aj tvaroh a opäť vyšľaháme. Do tejto zmesi potom postupne primiešavame suché ingrediencie, aby nám vzniklo hladké cesto.
Potom si vezmeme formu na cupcakes, vystriekame ju olejom v spreji (môžeme vyložiť aj formičkami) a lyžičkou porozdeľujeme rovnomerne cesto. Z celého množstva by nám malo vzniknúť cca 12 kusov. Formu s pripraveným cestom dáme do rúry vyhriatej na 190 °C a pečieme cca 20 minút. Upečené cupcakes necháme vychladnúť a potom zdobíme. Na to použijeme tvaroh ochutený podľa potreby flavor drops či iným sladidlom. No a nesmie chýbať zlatý klinec v podobe jahody navrchu.
| Nutričné hodnoty | 1 cupcake (celkom 12 kusov) |
|---|---|
| Energetická hodnota | 139 kcal |
| Bielkoviny | 9 g |
| Sacharidy | 11 g |
| Tuky | 6 g |
| Vláknina | 2,5 g |
Pokiaľ máte radi kombináciu nadýchaného cesta so sladkým krémom a ovocím navrchu, potom sa vám týmito matcha cupcakes rozhodne trafíme do chuti. Sú ideálne ako snack, raňajky či dezert.
Neváhajte a zdieľajte s nami vaše výtvory na sociálnych sieťach označením #gymbeamsk.
Pridať komentár