Chrumkavé sezamové tofu v sladko-kyslej omáčke predstavuje ideálny spôsob, ako si dopriať nutrične bohatý rastlinný obed. Vďaka príprave v teplovzdušnej fritéze získate dokonalú textúru v priebehu pár minút a dodáte telu poriadnu porciu bielkovín aj zdravých tukov.
Budeme potrebovať:
- 400 g tofu natural
- 50 ml javorového sirupu
- 50 ml vody
- 40 ml kokosovej amino omáčky
- 20 g bieleho sezamu
- 15 g kukuričného škrobu
- 2 PL ryžového octu
- 2 PL sezamového oleja
- ¼ ČL sušeného cesnaku
- repkový olej v spreji
- štipku soli
Na podávanie budeme potrebovať:
- ryžou
- jarnú cibuľku
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Začneme prípravou základu. Vybalíme si tofu, vysušíme ho papierovými utierkami a prstami rozdrobíme na väčšie kocky. Postriekame ho olejom v spreji, osolíme a pečieme v teplovzdušnej fritéze 20 minút na 200 °C. Počas pečenia jednotlivé kúsky otáčame (stačí len pretrepať).
Medzitým si na panvici necháme krátko pobublať javorový sirups kokosovou amino omáčkou, ryžovým octom, sušeným cesnakoma sezamovým olejom. Vo vode si rozmiešame kukuričný škrob, vlejeme ho do omáčky a za stáleho miešania ju necháme zhustnúť. Následne pridáme sezam, opečené tofu a všetko spolu poriadne premiešame.
Podľa potreby potom môžeme ešte dochutiť. Takto pripravené tofu podávame s ryžou a jarnou cibuľkou.
| Energetická hodnota | 403 kcal |
| Bielkoviny | 22 g |
| Sacharidy | 26 g |
| Tuky | 23 g |
| Vláknina | 2 g |
Veríme, že si toto chrumkavé sezamové tofu zamilujete pre jeho bleskovú prípravu aj skvelú nutričnú hodnotu. Je to jasný dôkaz, že aj rastlinné jedlá môžu byť plné chuti a kvalitných bielkovín.
Neváhajte a zdieľajte s nami svoje výtvory na sociálnych sieťach označením #gymbeamsk.
Pridať komentár