Nemusíte ísť až do Thajska, aby ste si mohli pochutiť na lahodnej Tom Yum polievke. Príprava nie je zložitá, takže si aj doma môžete vyskúšať túto unikátnu kombináciu kreviet, kokosového mlieka a exotického korenia.
Na polievku budeme potrebovať:
- 1 200 ml vody
- 400 g celých kreviet
- 250 g hlivy ustricovej
- 100 ml kokosového mlieka
- 5 cm kúsok zázvoru
- 2 väčšie paradajky
- 2 PL rybej omáčky
- 1 – 2 chilli papričky
- 1 cibuľu
- 1 limetku
- 1 citrónovú trávu
- 1 PL trstinového cukru
- 1 PL olivového oleja
- hrsť čerstvého koriandru
- soľ podľa chuti
Na dokončenie budeme potrebovať:
- 385 g zero cestovín
- koriander podľa chuti
- kúsok limetky
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Krevety očistíme tak, že oddelíme hlavičky, vylúpneme ich z pancierika a vyberieme čierne črievko z chrbtovej časti. Pancieriky a hlavy následne orestujeme na oleji vo väčšom hrnci. Následne ich zalejeme 1 200 ml vody a pridáme na väčšie kúsky nakrájanú citrónovú trávu, zázvor a chilli papričky. Hrniec zakryjeme a necháme polievku variť cca 20 minút. Potom vývar scedíme, pridáme doň paradajky s cibuľou nakrájané na osminky, nahrubo nakrájanú hlivu, prilejeme kokosové mlieko a pár minút spolu povaríme. Na záver pridáme olúpané krevety, nahrubo nakrájaný koriander, šťavu z limetky, cukor, rybiu omáčku a soľ. Polievku 3 minúty povaríme a zložíme z plameňa.
Podávame ju so zero cestovinami pripravenými podľa návodu. Na ozdobenie pridáme aj kúsok limetky a čerstvý koriander.
| Energetická hodnota | 227 kcal |
| Bielkoviny | 22 g |
| Sacharidy | 12 g |
| Tuky | 9 g |
| Vláknina | 5 g |
Táto thajská polievka si získa všetkých milovníkov exotických chutí, ktorí majú radi spojenie kokosového mlieka, kreviet a korenia.
Neváhajte a zdieľajte s nami svoje výtvory na sociálnych sieťach označením #gymbeamsk.
Pridať komentár