Osviežujúce dezerty sa hodia nielen v horúcom počasí. Ku káve skrátka prídu vhod vždy. V tomto recepte sme sa zamerali na spojenie nadýchaného piškótového cesta s ľahkým, bielkovinami nabitým krémom. A táto kombinácia bola rozhodne trefou do čierneho. Ak máte radi svieže dobroty, tento koláč musíte skúsiť.
Na cesto budeme potrebovať:
- 50 g trstinového cukru
- 40 g hladkej špaldovej múky
- 20 g celozrnnej špaldovej múky
- 20 ml repkového oleja
- 2 vajcia
- 1 PL vlažnej vody
- 1 ČL kypriaceho prášku
- štipku soli
- olej v spreji na vystriekanie formy
Na krém budeme potrebovať:
- 200 g jemného odtučneného tvarohu
- 100 g smotanového syra
- vanilkové flavor drops podľa chuti
- kôru z ½ citróna
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Začneme tým, že si rozklepneme do misiek zvlášť žĺtka a bielka. K žĺtkom pridáme cukor a vyšľaháme ich do hustej svetlej peny. Potom k nim pridáme vodu, olej a dôkladne premiešame, aby sa suroviny spojili. K nim následne prisypeme preosiate múky s kypriacim práškom a opatrne zamiešame, aby vzniklo hustejšie cesto.
Potom si vyšľaháme bielka so štipkou soli do tuhého snehu, ktorý po častiach opatrne vmiešame do cesta. Ak by sme sa pri tom príliš ponáhľali, spadla by nadýchanosť bielok, čo nechceme. Takto pripravené cesto si prelejeme do tortovej formy s priemerom 20 cm, ktorú sme si predtým vystriekali olejom v spreji. Potom ho dáme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme približne 15 minút. Po upečení skúsime špajľou, či je hotové, ak nie, pečieme ešte ďalších 5 minút.
Korpus necháme po upečení vychladnúť a pustíme sa do prípravy krému. Vyšľaháme si odtučnený tvaroh, smotanový syr a vanilkové flavor drops.
Na záver vmiešame najemno nastrúhanú citrónovú kôru a krém nanesieme na vychladený korpus. Potom dáme koláč stuhnúť do chladničky aspoň na 90 minút a následne už môžeme podávať. Ak ho chceme nejako ozdobiť, použijeme kúsok citróna.
| Nutričné hodnoty | 1 kúsok (spolu 10 kusov) |
|---|---|
| Energetická hodnota | 109 kcal |
| Bielkoviny | 6 g |
| Sacharidy | 10 g |
| Tuky | 5 g |
Ak si chcete pochutiť na osviežujúcom koláči s citrónovým nádychom, tento recept je pre vás ako stvorený.
Neváhajte a zdieľajte s nami svoje výtvory na sociálnych sieťach označením #gymbeamsk.
Pridať komentár