mak

Mak bol stálicou už v kuchyniach našich babičiek. Poznáme ho tak zo sladkých aj slaných receptov, ktorým dodá špecifickú chuť, textúru a širokú paletu prospešných živín. Skvele ním doplníte koláče, muffiny či torty, ale aj slané tyčinky alebo sladký obed. 

Do čoho pridať mak?

Makom môžete pokojne začať deň. Hodí sa do palacinkového alebo lievancového cesta, jogurtu či rýchleho koláča z hrnčeka (mug cake), ktorý pripravíte v mikrovlnke. Vynikne aj v raňajkovej kaši. Vždy bude dobrý nápad ovsená či napríklad quinoová kaša s makom.

Ako si užiť mak v hlavnom jedle?

Mak však môže byť aj súčasťou hlavného jedla. S jeho pomocou vykúzlite napríklad makové pirohy, parené buchty či makové šúľance, a to pokojne aj vo fit verzii s celozrnnou múkou. 

Čo upiecť z maku?

Z maku dokážete vykúzliť naozaj nespočetné množstvo dezertov a koláčov. Upečte si z neho napríklad klasickú makovú štrúdľu, makový závin alebo obľúbený makový koláč s jablkami či pudingom. Môžete ho dať aj do bábovky alebo cheesecakeu. Ak máte radšej odľahčenejšie recepty, osloví vás makový koláč bez múky alebo tvarohový koláč.

Kde použiť mak na slano? 

Mak sa nestratí ani v slaných receptoch. Bežne sa používa napríklad na posypanie slaného pečiva. Môžete si tak upiecť vlastné rohlíky či bagety a ozdobiť ich makom. Tiež vynikne na syrových tyčinkách alebo v makových krekroch. 

Ak máte doma výkonný mixér, skúste si pripraviť domáci makový nápoj, bežne známy aj ako makové mlieko. Mak stačí zaliať vodou, nechať odstáť na noc v chladničke a následne rozmixovať. Po precedení zmesi cez gázu dostanete chutný makový nápoj, ktorý sa hodí aj ako alternatíva kravského mlieka.