Koláč nemusí byť iba sladký. Dnes tu máme niečo pre tých, ktorí namiesto ovocia a čokolády radšej siahnu po osvedčenej kombinácii cibuľky a šunky. Príprava cesta je maximálne jednoduchá, nečaká vás žiadne kysnutie, takže je to naozaj rýchlovka. Potom už ho stačí len nazdobiť a upiecť.
Na cesto budeme potrebovať:
- 150 g hladkej múky (+20 g na pomúčenie)
- 90 ml vody
- 50 g celozrnnej hladkej múky
- 15 ml olivového oleja
- ½ ČL soli
- olej v spreji na vymastenie formy
Na dokončenie budeme potrebovať:
- 150 g kyslej smotany
- 140 g odtučneného gréckeho jogurtu
- 80 g kvalitnej bravčovej šunky
- 1 červenú cibuľu
- 1 zväzok jarnej cibuľky
- mleté čierne korenie podľa chuti
- soľ podľa chuti
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Začneme tým, že si zmiešame múky so soľou, prilejeme vodu, olej a vypracujeme hladké nelepivé cesto, ktoré necháme odpočinúť, kým si primiešame ďalšie ingrediencie. Šunku si nakrájame na kocky, cibuľu olúpeme, rozkrájame na polmesiačiky a zmiešame si smotanu s jogurtom, soľou i čiernym korením.
Vezmeme si dosku, pomúčime ju a rozvaľkáme na nej natenko cesto. Potom si ho preložíme na plech, ktorý sme si predtým vystriekali olejom v spreji. Na cesto rozotrieme jogurt so smotanou a navrch dáme šunku a cibuľu.
Flammkuchen pečieme vo vyhriatej rúre na 230 °C cca 15 – 20 minút. Kraje by mali byť upečené pekne dozlatista. Pred krájaním ho necháme aspoň čiastočne vychladnúť. Pri podávaní ho posypeme nasekanou jarnou cibuľkou.
| Nutričné hodnoty | 1 časť (celkom 8 častí) |
|---|---|
| Energetická hodnota | 161 kcal |
| Bielkoviny | 7 g |
| Sacharidy | 21 g |
| Tuky | 5 g |
| Vláknina | 2 g |
Pokiaľ hľadáte slaný snack alebo nejakú dobrotu na večerné posedenie, potom je Flammkuchen skvelou voľbou.
Neváhajte a zdieľajte s nami vaše výtvory na sociálnych sieťach označením #gymbeamsk.
Pridať komentár