Pokiaľ tiež patríte medzi milovníkov pizze, potom tu dnes máme niečo pre vás. Tento pizza veniec je doslova nebíčko v ústach. Základ tvorí jednoduché kysnuté cesto, ktoré vytvára nadýchanú vláčnu štruktúru celého venca. Potom už ho len stačí naplniť všetkým, čo si na pizzu bežne dávate. My sme samozrejme nezabudli ani na poriadnu dávku bielkovín v podobe kuracích pŕs a ďalších dobrôt. Hneď ako je pizza veniec upečený, zmizne zo stola rýchlosťou blesku.
Na cesto budeme potrebovať:
- 230 g hladkej chlebovej múky
- 140 g vody
- 30 g proteínu bez príchuti
- 20 g hladkej múky na pomúčenie dosky
- 10 g olivového oleja
- 5 g sušeného droždia
- 2 ČL cukru
- 1 ČL soli
Na náplň budeme potrebovať:
- 310 g (2 konzervy) kuracích pŕs vo vlastnej šťave
- 100 g kukurice
- 70 g syra s 30 % tuku
- 60 g olív
- 40 g kečupu sladeného stéviou
- 1 ČL pizza korenia
- olej v spreji
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Začneme prípravou cesta. Zmiešame si sypké ingrediencie, teda múku, proteín, sušené droždie, soľ a cukor. Potom pridáme olej aj vodu a vymiešame hladké a pružné cesto. To si necháme v miske, prikryjeme utierkou a dáme vykysnúť na cca 45 minút do tepla. Následne si pripravíme pomúčenú dosku a roztiahneme si na nej cesto do tvaru obdĺžnika, aby zodpovedalo veľkosti plechu. Takto necháme cesto ešte 5 minút odstáť.
Cesto si potrieme kečupom a posypeme ho pizza korením. Potom naň rovnomerne rozprestrieme kuracie mäso, z ktorého sme zliali šťavu, olivy nakrájané na kolieska a kukuricu. Potom si nastrúhame syr a zasypeme ním celý povrch.
Keď ho máme takto pripravený, zmotáme si ho ako závin (cesto vinieme dlhšou stranou). Potom ho rozkrojíme pozdĺžne na dve polovice.
Polovičky necháme ležať vedľa seba a zamotáme ich tak, že konce poukladáme cez seba. Konce potom spojíme, aby nám vznikol veniec, ktorý opatrne preložíme na plech vyložený papierom na pečenie.
Následne ho postriekame olejom v spreji, dáme do rúry vyhriatej na 200 °C a pečieme 20 – 25 minút, kým nie je cesto dozlatista hotové. Potom veniec necháme vychladnúť a môžeme nakrájať a jesť.
| Nutričné hodnoty | 1 porcia (celkom 12 porcií) |
|---|---|
| Energetická hodnota | 163 kcal |
| Bielkoviny | 13 g |
| Sacharidy | 18 g |
| Tuky | 4 g |
| Vláknina | 1,5 g |
Túto dobrotu si obľúbi každý, kto má rád nadýchanú pizzu, ale chce si pripraviť niečo vizuálne zaujímavejšie.
Neváhajte a zdieľajte s nami vaše výtvory na sociálnych sieťach označením #gymbeamsk.
Pridať komentár